Réunion Island – Force 9/12 – 100 ml – très piquante et épicée

Présentation détaillée

Voyagez dans l’océan Indien avec notre sauce piquante Réunion Island – Force 9/12. Avec une force de 9 sur une échelle de 12, cette sauce très épicée offre une explosion de saveurs en bouche. Sa texture onctueuse, sa couleur rouge vif et ses notes épicées sont une véritable ode à la cuisine réunionnaise, reconnue pour ses plats parfumés et piquants.

Originaire de l’île de la Réunion, une île volcanique riche en saveurs et en couleurs, cette sauce recrée l’expérience authentique de la dégustation des plats traditionnels de l’île. Elle est parfaite pour relever vos plats, que ce soit vos viandes, vos poissons ou vos légumes.

Composition

Notre sauce Réunion Island – Force 9/12 est un mélange savamment dosé de poivron jaune, de purée de piment habanero rouge (16.3%), d’oignon caramélisé, de jus de fruits de la passion, d’eau, de triple concentré de tomate, de jus de kalamansi, de sucre, de vinaigre d’alcool, de purée de gingembre avec jus de citron, de conservateur E202, d’épaississant gomme xanthane et de combava.

Caractère & spécificités

– Saveur : Explosion de saveurs piquantes et fruitées.
– Texture : Onctueuse et généreuse.
– Couleur : Rouge vif, comme un coucher de soleil tropical.
– Signature aromatique : Parfums de l’île de la Réunion, mélange épicé et fruité.

Origines & inspiration

L’inspiration pour cette sauce provient directement de l’île de la Réunion, où la cuisine est un mélange de saveurs indiennes, africaines et françaises. Les plats sont souvent relevés par des sauces piquantes, comme notre Réunion Island – Force 9/12.

Usages & conseils

Cette sauce très piquante est parfaite pour relever vos plats. Quelques gouttes suffisent pour donner du caractère à vos recettes. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes, les poissons et les légumes.

Idées recettes

1. Rougail saucisse : Un plat traditionnel de la Réunion, à base de saucisses, de tomates et d’oignons.
2. Poulet au curry : Une recette indienne relevée par notre sauce piquante.
3. Légumes sautés : Une poêlée de légumes relevée par quelques gouttes de notre sauce.
4. Poisson grillé : Un filet de poisson grillé, assaisonné avec notre sauce piquante.

Anecdotes & traditions

Dans la cuisine réunionnaise, les sauces piquantes sont souvent servies à part, dans un petit récipient, pour que chacun puisse doser à sa convenance.

Associations malines

Notre sauce piquante se marie particulièrement bien avec le curry, le cumin, le coriandre, le paprika et le safran. Elle s’accorde aussi à merveille avec le citron vert, les fruits de la passion et la mangue.

Astuce de pro

Pour un plat à la fois piquant et rafraîchissant, servez notre sauce Réunion Island – Force 9/12 avec une tranche de citron vert. Le piquant de la sauce et l’acidité du citron se complètent parfaitement.