Rôtis de Fête

Présentation détaillée

Découvrez l’élégance et la complexité du mélange d’épices Rôtis de Fête de la marque Les Épices Curieuses. Un savant mélange de poivre noir, de baies roses, de moutarde brune, de baie de genièvre, de thym, de romarin, d’ail, d’oignon, et d’épices de Noël comme la cannelle de Ceylan, le clou de girofle et la noix de muscade.

Caractère & spécificités

Saveur

Ce mélange d’épices offre une palette de saveurs allant du piquant du poivre noir à la douceur sucrée de la cannelle de Ceylan. La moutarde brune apporte une note légèrement amère, tandis que les baies de genièvre dégagent un arôme résineux.

Texture

Les différents éléments de ce mélange offrent une variété de textures, du croquant des baies roses à la douceur poudreuse de la cannelle et de la noix de muscade.

Couleur

Le Rôtis de Fête présente une palette de couleurs vibrantes, alliant le noir intense du poivre, le rose doux des baies, le marron chaud de la moutarde brune et le vert profond du thym et du romarin.

Signature aromatique

Ce mélange possède une signature aromatique unique, mélangeant les notes boisées du thym et du romarin, la chaleur de l’ail et de l’oignon, et l’exotisme des épices de Noël.

Origines & inspiration

Inspiré par les traditions culinaires de Noël, le mélange Rôtis de Fête est un hommage aux saveurs festives et chaleureuses de cette période de l’année. Chaque épice a été soigneusement sélectionnée pour rappeler les plats roboratifs et réconfortants des fêtes de fin d’année.

Usages & conseils

Le Rôtis de Fête est idéal pour assaisonner vos rôtis, volailles et gibiers. Pour un rôti de bœuf, nous vous recommandons d’utiliser une cuillère à soupe de ce mélange pour 500g de viande. Pour une volaille, une cuillère à café suffira. Vous pouvez également l’ajouter à vos marinades pour apporter une touche festive à vos grillades.

Idées recettes

• Rôti de porc aux épices de Noël
• Poulet rôti à la moutarde brune et aux baies roses
• Ragout de lentilles aux épices de Noël (option végétarienne)
• Tofu grillé aux épices de Noël (option végétarienne)

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que le mélange d’épices de Noël est une tradition ancienne, remontant au Moyen Âge ? À cette époque, les épices étaient un signe de richesse et étaient donc utilisées en abondance lors des festivités.

Associations malines

Essayez d’associer le Rôtis de Fête avec du miel pour un glaçage sucré-salé, ou avec du vin rouge pour une marinade riche et savoureuse.

Astuce de pro

N’oubliez pas de frotter votre viande avec le mélange d’épices Rôtis de Fête avant de la faire rôtir. Cela permettra aux saveurs de s’infuser dans la viande et de lui donner une croûte savoureuse.