Poivre noir entier

Présentation détaillée

Découvrez notre Poivre noir du Sri Lanka, une épice qui réveille les papilles et enchante les préparations culinaires. Ses grains noirs, ronds et légèrement ridés, sont une véritable promesse de saveurs intenses. En bouche, ce poivre noir est chaud, puissant et très aromatique, avec des notes boisées et une pointe de fraîcheur. Il offre une texture croquante et une couleur noire intense, qui se marie parfaitement avec de nombreux plats.

Originaire du Sri Lanka, le poivre noir est un symbole de la richesse culinaire de cette île. Il est cultivé dans les plantations luxuriantes du pays, où il bénéficie d’un climat tropical idéal pour son développement. Travaillé avec soin et passion par les producteurs locaux, ce poivre noir est une véritable invitation au voyage.

En cuisine, le poivre noir du Sri Lanka est un allié de choix. Il peut être utilisé entier, concassé ou moulu, selon vos envies et vos besoins. Il apporte une touche de chaleur et de caractère à vos plats, que ce soit des viandes, des poissons, des légumes, des sauces ou des desserts.

Composition

100% Poivre noir du Sri Lanka*.

Caractère & spécificités

• Saveur : chaud, puissant et très aromatique, avec des notes boisées et une pointe de fraîcheur.
• Texture : croquante.
• Couleur : noir intense.
• Signature aromatique : marquée par des notes boisées et une certaine fraîcheur.

Origines & inspiration

Le poivre noir du Sri Lanka est un hommage à la richesse culinaire de cette île. Il vous invite à un voyage gustatif au cœur des traditions et du terroir de ce pays aux mille saveurs.

Usages & conseils

Le poivre noir du Sri Lanka peut être utilisé de multiples façons. Entier, il peut être infusé dans vos préparations. Concassé, il est idéal pour relever vos plats. Moulu, il parfume délicatement vos recettes. Pour conserver toutes ses saveurs, il est recommandé de le moudre juste avant utilisation.

Idées recettes

• Filet mignon de porc au poivre noir du Sri Lanka
• Salade de fruits exotiques au poivre noir du Sri Lanka
• Pavé de saumon grillé au poivre noir du Sri Lanka
• Tarte aux pommes caramélisées et poivre noir du Sri Lanka

Anecdotes & traditions

Au Sri Lanka, le poivre noir est souvent utilisé dans les cérémonies traditionnelles pour ses vertus protectrices.

Associations malines

Le poivre noir du Sri Lanka se marie parfaitement avec le sel, l’ail, le gingembre, le curry, le cumin, la coriandre, le piment, la cannelle, la cardamome, le clou de girofle et la muscade.

Astuce de pro

Pour sublimer les saveurs du poivre noir du Sri Lanka, torréfiez légèrement les grains avant de les moudre.