Assemblage Poisson à Griller

Présentation détaillée

L’Assemblage Poisson à Griller des Épices Curieuses est une invitation à un véritable voyage sensoriel. Cet assemblage est une véritable symphonie de saveurs aux notes vivifiantes et exotiques. Il offre un équilibre parfait entre les saveurs douces du poivron* et du persil*, le piquant de l’ail* et du piment*, les notes acidulées du zeste de citron* et d’orange*, et les touches herbacées du myrte citronné* et du romarin*. Le tout se mêle en une explosion de saveurs qui réveille et magnifie les poissons grillés.

L’histoire de cet assemblage est aussi riche que son goût. Les épices qui le composent sont issues des quatre coins du monde, réunies pour leur complémentarité et leur capacité à sublimer les saveurs du poisson. Chaque bouchée est un voyage gustatif, un hommage à la diversité et la richesse des terroirs du monde.

Cet assemblage est idéal pour parfumer vos poissons avant de les griller. Il se marie aussi parfaitement avec des légumes grillés ou des salades fraîches. Saupoudrez simplement vos aliments avant de les faire cuire pour un résultat savoureux et parfumé.

Composition

L’Assemblage Poisson à Griller est composé de :

• Poivron*
• Persil*
• Ail*
• Oignon*
• Piment*
• Zeste de citron*
• Zeste d’orange*
• Myrte citronné*
• Romarin*

Caractère & spécificités

• Saveur : Un équilibre parfait entre douceur, acidité et piquant.
• Texture : Une poudre fine et légère qui se mélange facilement.
• Couleur : Un mélange de nuances vertes, rouges et orangées.
• Signature aromatique : Un bouquet complexe et exotique, dominé par des notes d’agrumes et d’herbes.

Origines & inspiration

Cet assemblage s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où les poissons grillés sont souvent parfumés avec des herbes et des agrumes. Il évoque les marchés d’épices colorés et parfumés, les côtes ensoleillées et les repas conviviaux en plein air.

Usages & conseils

Saupoudrez généreusement vos poissons avec l’Assemblage Poisson à Griller avant de les faire griller. Vous pouvez aussi l’utiliser pour parfumer des légumes grillés ou des salades. Pour un goût plus intense, laissez mariner vos aliments avec l’assemblage pendant quelques heures avant de les cuire.

Idées recettes

1. Brochettes de poisson à la méditerranéenne : des morceaux de poisson grillés sur des brochettes avec des légumes, le tout parfumé avec l’Assemblage Poisson à Griller.
2. Salade de crevettes grillées : des crevettes grillées saupoudrées de l’assemblage, servies sur un lit de salade fraîche.
3. Poisson en papillote : un poisson cuit en papillote avec des légumes et de l’Assemblage Poisson à Griller.
4. Tacos de poisson grillé : des morceaux de poisson grillés saupoudrés de l’assemblage, servis dans des tortillas avec de la salsa et de l’avocat.

Anecdotes & traditions

Dans de nombreuses cultures, le poisson grillé est un plat convivial, souvent partagé lors de repas en plein air. L’utilisation d’herbes et d’épices pour parfumer le poisson est une tradition qui remonte à l’Antiquité.

Associations malines

L’Assemblage Poisson à Griller se marie bien avec des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre. Il s’associe aussi merveilleusement avec des ingrédients acidulés comme la tomate ou le vinaigre balsamique.

Astuce de pro

Pour une saveur encore plus intense, mélangez l’Assemblage Poisson à Griller avec un peu d’huile d’olive et frottez vos poissons avec ce mélange avant de les griller. Vous obtiendrez un poisson parfaitement parfumé et joliment doré.