Poisson au four

Présentation détaillée

Découvrez le mélange d’épices Assemblage à poissons (Four et grillade) des Épices Curieuses. Ce mélange audacieux est une véritable symphonie de saveurs qui réveillera vos papilles et sublimera vos poissons au four ou à la grillade.

Il se distingue par sa belle couleur dorée et sa texture fine et légère. Ce délice culinaire vous fera voyager à travers différentes cultures et traditions gastronomiques grâce à son mélange d’épices exotiques et parfumées. Il est idéal pour apporter une touche d’originalité et de saveur à vos plats de poissons.

Composition

L’Assemblage à poissons est composé de Ail, écorces d’orange, écorces de citron, persil, gingembre, citron myrte, curcuma, cumin, poivre noir et fenugrec. Chaque épice a été soigneusement sélectionnée pour sa qualité et son goût unique afin de créer un mélange harmonieux et savoureux.

Caractère & spécificités

– Saveur : L’Assemblage à poissons offre une palette de saveurs douces et épicées, avec des notes d’agrumes et une légère touche de chaleur.
– Texture : Il se présente sous forme de poudre fine et homogène, facile à saupoudrer.
– Couleur : Sa couleur dorée avec des touches de vert et d’orange est un véritable plaisir pour les yeux.
– Signature aromatique : Son parfum est riche et complexe, mêlant les arômes d’agrumes, de gingembre et de cumin.

Origines & inspiration

L’Assemblage à poissons s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes et orientales, où les épices jouent un rôle central dans la préparation des poissons.

Usages & conseils

Saupoudrez généreusement l’Assemblage à poissons sur vos filets de poissons avant de les cuire au four ou à la grillade. Il peut également être utilisé pour mariner vos poissons.

Idées recettes

1. Filets de dorade à l’Assemblage à poissons, accompagnés de légumes grillés.
2. Brochettes de crevettes marinées à l’Assemblage à poissons.
3. Saumon à la plancha avec une touche d’Assemblage à poissons.
4. Soupe de poissons épicée à l’Assemblage à poissons.

Anecdotes & traditions

Dans les cultures méditerranéennes, les épices sont souvent utilisées pour préserver et rehausser la saveur des poissons.

Associations malines

L’Assemblage à poissons s’associe parfaitement avec l’huile d’olive, le vin blanc, le citron et les herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.

Astuce de pro

Pour intensifier les saveurs, pensez à faire mariner vos poissons avec l’Assemblage à poissons quelques heures avant la cuisson.