Assemblage à poissons (Four et grillade)

Assemblage à poissons (Four et grillade) des Épices Curieuses

Embarquez pour un voyage culinaire inoubliable avec l’Assemblage à poissons (Four et grillade) de la marque Les Épices Curieuses. Cet assemblage unique et aromatique est composé d’ail, d’écorces d’orange et de citron, de persil, de gingembre, de citron myrte, de curcuma, de cumin, de poivre noir et de fenugrec. Chaque épice apporte sa propre saveur, texture et couleur pour créer un mélange d’une complexité gustative inégalée.

Origines et traditions de l’Assemblage à poissons

Notre Assemblage à poissons s’inspire des recettes traditionnelles des côtes méditerranéennes, où la pêche est une part intégrante de la culture. Chaque épice a été soigneusement sélectionnée pour sa capacité à sublimer les saveurs des poissons, qu’ils soient grillés ou cuits au four. L’ail et le cumin apportent une touche de chaleur, tandis que les écorces d’orange et de citron ajoutent une note d’acidité qui révèle la fraîcheur des poissons. Le fenugrec, quant à lui, apporte une légère note de noisette qui fait écho à la douceur naturelle de la chair de poisson.

Utilisations culinaires de l’Assemblage à poissons

• Filet de dorade au four : Saupoudrez généreusement votre filet de dorade avec l’Assemblage à poissons, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Pour une version végétarienne, remplacez la dorade par du tofu ferme.
• Brochettes de crevettes grillées : Enrobez vos crevettes de l’Assemblage à poissons avant de les enfiler sur des brochettes et de les griller. Remplacez les crevettes par des champignons pour une alternative végétarienne.
• Poisson en papillote : Saupoudrez l’Assemblage à poissons sur votre poisson avant de le cuire en papillote pour un plat savoureux et sain. Pour une alternative végétarienne, utilisez des légumes de saison en lieu et place du poisson.
• Paella de la mer : Utilisez l’Assemblage à poissons pour parfumer votre paella de la mer et lui donner une authentique saveur méditerranéenne. Pour une version végétarienne, remplacez les fruits de mer par une variété de légumes et de champignons.

Conseils pratiques et astuces

En matière de dosage, nous vous conseillons d’ajouter l’Assemblage à poissons progressivement pour ajuster les saveurs à votre goût. Il se marie à merveille avec d’autres épices comme le piment d’Espelette pour une touche de piquant, ou le safran pour une note luxueuse et raffinée.

Pour sublimer vos plats végétariens, n’hésitez pas à utiliser l’Assemblage à poissons pour assaisonner vos légumes grillés, vos salades ou vos poêlées de tofu. Il apportera une saveur unique et une délicieuse complexité à vos mets.

Les Épices Curieuses vous invite à découvrir l’Assemblage à poissons, une véritable ode à la mer, à la tradition et à l’art culinaire. Un assemblage d’épices qui transformera vos plats quotidiens en véritables festins gastronomiques.