Assemblage chimichurri

Présentation détaillée

Plongez dans un voyage culinaire en Amérique du Sud avec notre Assemblage chimichurri signé Les Épices Curieuses. Cette composition épicée, typique de la cuisine argentine, est un mélange détonant de persil, ail, paprika, poivre noir, oignon fumé, tomates, origan, piment et menthe poivrée. Ses saveurs intenses et ses nuances aromatiques apportent un brin d’exotisme à vos plats et réveillent vos papilles.

Composition

L’Assemblage chimichurri se compose de :

• Persil
• Ail
• Paprika
• Poivre noir
• Oignon fumé
• Tomates
• Origan
• Piment
• Menthe poivrée

Caractère & spécificités

• Saveur : Intense et épicée, avec une pointe d’amertume
• Texture : Fine et légèrement granuleuse
• Couleur : Vibrante teinte rouge orangée avec des touches de vert
• Signature aromatique : Parfum puissant avec des notes herbacées et fumées

Origines & inspiration

L’assemblage chimichurri tire son nom et son inspiration des traditions culinaires argentines. Il est l’accompagnement incontournable des grillades et barbecues dans toute l’Amérique du Sud.

Usages & conseils

Ajoutez une cuillère à café d’Assemblage chimichurri à votre marinade ou à votre sauce pour un goût authentique. Il est aussi excellent saupoudré sur des légumes grillés ou des pommes de terre rôties pour un zeste de saveur supplémentaire.

Idées recettes

1. Steak à la chimichurri : Marinez votre steak avec l’Assemblage chimichurri et laissez reposer avant de le griller à la perfection.
2. Gambas chimichurri : Saupoudrez les gambas de l’Assemblage et faites-les griller pour un plat de fruits de mer délicieux.
3. Salade chimichurri : Ajoutez une pincée d’Assemblage à votre vinaigrette pour transformer une simple salade en un plat haut en couleurs.
4. Pommes de terre chimichurri : Enrobez vos pommes de terre de l’Assemblage avant de les rôtir, pour une touche de saveur inattendue.

Anecdotes & traditions

Le chimichurri est souvent appelé le « ketchup argentin » en raison de sa popularité comme condiment dans le pays. Il est traditionnellement servi avec de la viande grillée lors des asados, les barbecues argentins.

Associations malines

L’Assemblage chimichurri se marie parfaitement avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron pour une sauce chimichurri maison. Il s’associe aussi bien avec le boeuf, le poulet, le porc et les fruits de mer.

Astuce de pro

Pour intensifier les saveurs de l’Assemblage, faites-le revenir légèrement à la poêle avant de l’utiliser. Cette étape libère les huiles essentielles des épices et renforce leurs arômes.