Vanille Bourbon de Madagascar – Gousses d’Exception

Présentation détaillée

Découvrez la Vanille Gourmet de Madagascar – BIO, une épice d’exception qui transformera vos plats en véritables œuvres d’art culinaires. Produite dans le respect des traditions malgaches, cette vanille de type Bourbon offre une saveur riche et complexe, une texture voluptueuse et une couleur brun foncé qui évoque le velours. Ses notes sucrées et légèrement chocolatées ajoutent une dimension gustative unique à vos préparations.

Cette vanille provient des plantations de Madagascar, où elle est cultivée et récoltée à la main dans le respect des traditions ancestrales. Son nom, « Bourbon », fait référence à l’ancien nom de l’île de la Réunion, autre grand producteur de vanille.

La Vanille Gourmet de Madagascar – BIO est idéale pour parfumer délicatement vos desserts, mais elle peut également sublimer vos plats salés, comme les poissons ou les viandes blanches.

Composition

Vanille Bourbon

Pour une conservation maximum, mettre les gousses avec une ou deux gouttes de rhum et laissez-les dans le sachet.

Caractère & spécificités

• Saveur: Riche et complexe, avec des notes sucrées et légèrement chocolatées
• Texture: Veloutée et moelleuse
• Couleur: Brun foncé
• Signature aromatique: Parfum puissant et envoûtant, typique de la vanille Bourbon

Origines & inspiration

La Vanille Gourmet de Madagascar – BIO s’inspire des traditions culinaires malgaches, où la vanille est utilisée depuis des siècles pour parfumer les plats et les desserts.

Usages & conseils

Utilisez cette vanille pour parfumer vos desserts, comme les crèmes brûlées, les flans ou les gâteaux. Elle se marie également très bien avec les poissons et les viandes blanches. Pour une extraction optimale des arômes, fendez la gousse en deux et grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau.

Idées recettes

• Crème brûlée à la vanille de Madagascar
• Moelleux au chocolat parfumé à la vanille
• Poisson blanc sauce vanille
• Poulet à la vanille

Anecdotes & traditions

La vanille est une orchidée originaire du Mexique. Elle a été introduite à Madagascar au 19ème siècle par les Français.

Associations malines

La Vanille Gourmet de Madagascar – BIO se marie parfaitement avec le chocolat, le café, les fruits rouges ou encore le rhum.

Astuce de pro

Pour une conservation optimale, conservez vos gousses de vanille dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pouvez également les mettre dans un pot de sucre pour aromatiser ce dernier.