Lentille corail – Mélange Dahl

Présentation détaillée

Découvrez le Lentille corail – Mélange Dahl des Épices Curieuses, un véritable voyage gustatif qui vous emmène dans les contrées lointaines de l’Inde. Ce mélange, riche en saveurs et en couleurs, est composé de lentilles corail, un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires indiens, et d’une sélection d’épices haut de gamme : moutarde noire, curcuma, coriandre, cumin, ail, fenugrec et nigelle. Le mélange Dahl offre une expérience culinaire unique, dans laquelle chaque bouchée est un équilibre parfait entre la douceur des lentilles et la chaleur des épices.

Composition

• Lentille corail*
• Moutarde noire*
• Curcuma*
• Coriandre*
• Cumin*
• Ail*
• Fenugrec*
• Nigelle*

Caractère & spécificités

Saveur

Le Mélange Dahl offre une saveur riche et complexe. L’harmonie des épices crée une explosion de saveurs en bouche, où le piquant de la moutarde noire se mêle à la douceur du cumin et de la coriandre.

Texture

Les lentilles corail apportent une texture douce et crémeuse, tandis que les épices donnent une légère croquant.

Couleur

Ce mélange est un véritable arc-en-ciel de couleurs, allant du orange vif des lentilles corail au jaune doré du curcuma et au brun de la nigelle.

Signature aromatique

Le Dahl se distingue par son arôme puissant et envoûtant, dominé par les notes terreuses du cumin et les notes chaudes de la coriandre.

Origines & inspiration

Le Mélange Dahl trouve ses origines dans la cuisine indienne traditionnelle, où les lentilles et les épices sont des ingrédients de base. Ce mélange est inspiré du plat Dahl, un plat indien très populaire à base de lentilles, d’épices et d’herbes.

Usages & conseils

Le Mélange Dahl est idéal pour préparer des soupes, des ragoûts, des curry ou des plats de riz. Il est recommandé de faire tremper les lentilles pendant plusieurs heures avant de les cuire à feu doux avec le mélange d’épices. Pour un Dahl traditionnel, ajoutez des tomates et du lait de coco.

Idées recettes

• Dahl de lentilles à la tomate et au lait de coco
• Curry de légumes au Mélange Dahl
• Ragoût de lentilles Dahl
• Salade de lentilles Dahl avec une vinaigrette au citron et à la coriandre

Anecdotes & traditions

Le Dahl est un plat traditionnel de la cuisine indienne, souvent servi avec du riz basmati et du pain naan. Il est considéré comme un aliment de base dans de nombreuses régions de l’Inde.

Associations malines

Le Mélange Dahl se marie parfaitement avec des légumes frais comme les tomates, les carottes et les courgettes, mais aussi avec des protéines comme le poulet ou le tofu.

Astuce de pro

Pour un Dahl encore plus savoureux, faites revenir les épices dans un peu d’huile avant d’ajouter les lentilles et l’eau. Cela permet de libérer tous les arômes des épices.