Haban’s – Sauce flambée – Pot de 90G

Haban’s – Sauce flambée – Pot de 90G : Un feu d’artifice de saveurs exotiques

Découvrez la Haban’s – Sauce flambée, une condiment unique proposée par Les Épices Curieuses. Cette sauce, élaborée à partir de banane, de fenouil, de lait de coco, de piment Habanero, d’huile végétale, de vinaigre, de sel et de curry, offre une explosion de saveurs inouïes à votre palais.

Caractéristiques gustatives uniques

La Haban’s – Sauce flambée présente une couleur ambrée, une texture crémeuse et une saveur à la fois douce, fruitée et épicée. La banane apporte une touche sucrée, le fenouil une note d’anis, le lait de coco une douceur veloutée, et le piment Habanero un piquant maîtrisé. Le tout est relevé par une pointe de curry, qui ajoute de la profondeur à cette sauce.

Son histoire et ses origines

Cette sauce est inspirée des traditions culinaires des Caraïbes, où le piment Habanero est très apprécié. Son nom, « Haban’s », évoque d’ailleurs la ville de la Havane, à Cuba. Élaborée en France, elle incarne parfaitement l’esprit des Épices Curieuses, qui aiment à mélanger des saveurs d’ici et d’ailleurs.

Utilisations culinaires

La Haban’s – Sauce flambée est idéale pour accompagner des grillades, des poissons, des légumes sautés, ou pour relever un plat de riz. Vous pouvez aussi l’utiliser en marinade, ou en condiment pour vos sandwichs et vos salades.

• Marinade pour poulet grillé : Mélangez deux cuillères à soupe de sauce avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché et du thym. Laissez mariner votre poulet pendant une heure, puis faites-le griller. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes grillés.
• Sauce pour poisson : Mélangez une cuillère à soupe de sauce avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’aneth haché et de l’ail haché. Servez cette sauce avec du poisson grillé ou poché. Pour une version végétarienne, servez cette sauce avec du tofu grillé ou des légumes vapeur.
• Sauce pour légumes sautés : Mélangez une cuillère à soupe de sauce avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché et du persil haché. Faites sauter vos légumes préférés dans cette sauce.
• Sauce pour riz : Mélangez une cuillère à soupe de sauce avec du lait de coco, du jus de citron, de l’ail haché et du persil haché. Servez cette sauce avec du riz basmati ou du riz thaï.

Anecdotes et traditions

Saviez-vous que le piment Habanero est l’un des piments les plus forts du monde ? Il est originaire du Mexique, et son nom signifie « d’Habana », la capitale de Cuba. Cette sauce est un hommage à cette tradition pimentée, tout en y apportant une douceur exotique grâce à la banane et au lait de coco.

Conseils pratiques pour bien l’utiliser en cuisine

La Haban’s – Sauce flambée est très parfumée, il est donc conseillé de l’utiliser avec parcimonie. Commencez par une petite cuillère à café, puis ajustez selon vos goûts. Pour une version végétarienne, essayez de l’utiliser avec des protéines végétales, comme le tofu, ou avec des légumes grillés. Son goût exotique se marie aussi très bien avec les fruits, comme la mangue ou l’ananas.

Suggestions d’associations

La Haban’s – Sauce flambée se marie à merveille avec de nombreuses épices. Vous pouvez l’enrichir avec du cumin, du paprika, de la coriandre, du gingembre, ou de la cannelle. Elle se marie aussi très bien avec des herbes fraîches, comme le persil, la coriandre, l’aneth, ou le thym.