Gros sel de Guérande 1KG

Présentation détaillée

Découvrez le Gros sel de Guérande 1KG, un trésor de la mer qui révèle tous ses secrets en cuisine. Son grain cristallin, sa couleur grisâtre et sa saveur unique font la renommée de ce sel marin. Récolté à la main selon des techniques ancestrales, il est le fruit d’un terroir exceptionnel, les marais salants de Guérande. Utilisé par les plus grands chefs, il rehausse parfaitement les saveurs de vos plats, qu’il s’agisse de viandes, de poissons ou de légumes.

Composition

• Gros sel de Guérande (100%)

Caractère & spécificités

• Saveur : Sa saveur est intense et pure, sans amertume.
• Texture : Ses grains sont gros et croquants.
• Couleur : Sa couleur varie du blanc au gris, reflet de son origine marine.
• Signature aromatique : Son arôme est subtil, rappelant la fraîcheur de la mer.

Origines & inspiration

Le gros sel de Guérande est récolté manuellement dans les marais salants de Guérande, selon une méthode héritée des moines du IXème siècle. Il est le résultat d’un écosystème unique et d’un savoir-faire ancestral, qui lui confèrent une qualité incomparable.

Usages & conseils

Le gros sel de Guérande est idéal pour la cuisson à l’eau de vos légumes, pâtes et riz, pour la préparation de vos marinades ou pour le frottage de vos viandes avant cuisson. Pour une utilisation optimale, comptez une cuillère à soupe par litre d’eau.

Idées recettes

• Tomates farcies : Un classique de la cuisine française, rehaussé par la saveur du gros sel de Guérande.
• Gratin dauphinois : Un plat réconfortant, où le gros sel met en valeur le goût de la pomme de terre et de la crème.
• Carpaccio de saumon : Le gros sel de Guérande sublime le goût du saumon frais.
• Salade de lentilles : Une recette simple et saine, relevée par le caractère du gros sel de Guérande.

Anecdotes & traditions

Selon une légende locale, le sel de Guérande aurait été découvert par un druide au 9ème siècle, qui aurait été attiré par les reflets blancs de la marée.

Associations malines

Le gros sel de Guérande s’associe à merveille avec le poivre noir, l’ail, le thym ou encore le laurier pour parfumer vos plats.

Astuce de pro

Pour une cuisson parfaite de vos viandes, pensez à les frotter préalablement avec du gros sel de Guérande : cela permet de bien imprégner la viande et de préserver son moelleux à la cuisson.