Fleur de sel au citron

Présentation détaillée

Découvrez la Fleur de sel au citron, une création audacieuse et exquise des Épices Curieuses. Elle est le fruit d’une rencontre gustative entre la douceur de la Fleur de Sel et l’acidité vivifiante du citron, rehaussée par la chaleur du curcuma et les notes citronnées de la myrte. Sa couleur dorée, évoquant le soleil de ses origines méditerranéennes, est une véritable invitation au voyage culinaire.

Composition

Ce mélange unique se compose de Fleur de Sel à 83,5%, d’écorce de citron, de curcuma et de myrte citronnée. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour sa qualité et son apport spécifique en saveur.

Caractère & spécificités

– Saveur : Un goût délicat et équilibré, où le sel marin s’harmonise avec les notes acidulées du citron et les nuances épicées du curcuma.
– Texture : La Fleur de Sel offre une texture croquante, tandis que les morceaux d’écorce de citron apportent une touche d’agrément légèrement granuleuse.
– Couleur : Un magnifique jaune doré, grâce au curcuma, qui illumine votre table et vos plats.
– Signature aromatique : Un parfum unique et envoûtant, un mélange d’arômes marins et d’effluves citronnées.

Origines & inspiration

La Fleur de sel au citron est un hommage à la cuisine méditerranéenne, une région du monde où le citron, le sel et les épices jouent un rôle central. Ce mélange est une invitation à savourer la simplicité et la richesse de la cuisine du soleil.

Usages & conseils

La Fleur de sel au citron peut être utilisée en fin de cuisson pour rehausser le goût des viandes, poissons, légumes ou salades. Pour une utilisation optimale, saupoudrez légèrement vos plats juste avant de servir.

Idées recettes

1. Salade de quinoa au citron et Fleur de sel
2. Filet de saumon grillé à la Fleur de sel citronnée
3. Carpaccio de Saint-Jacques à la Fleur de sel au citron
4. Tarte au citron meringuée avec une pincée de Fleur de sel au citron

Anecdotes & traditions

Dans la tradition méditerranéenne, le citron et le sel sont souvent utilisés pour leurs propriétés gustatives, mais aussi en signe d’hospitalité et de bienvenue.

Associations malines

La Fleur de sel au citron se marie à merveille avec le poivre noir, le thym ou le romarin. Elle sublime aussi les saveurs d’une huile d’olive extra vierge.

Astuce de pro

Pour révéler toute la complexité de sa saveur, pensez à écraser légèrement la Fleur de sel au citron entre vos doigts avant de l’ajouter à vos plats.