Curry vert thaïlandais

Présentation détaillée

Découvrez le Curry vert Thaïlandais des Épices Curieuses, un véritable voyage gustatif au cœur de la Thaïlande. Cette explosion sensorielle est un mélange harmonieux de Coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, Jalapeno vert, céleri, paprika, ail et poivre noir. Sa saveur riche et complexe, sa texture fine et sa couleur verte vibrante évoquent les marchés aux épices de Bangkok et les forêts luxuriantes du nord de la Thaïlande.

Composition

Ce Curry vert Thaïlandais est composé de :

• Coriandre
• Estragon
• Gingembre
• Citronnelle
• Jalapeno vert
• Céleri
• Paprika
• Ail (SULFITES)
• Poivre noir

Caractère & spécificités

La saveur du Curry vert Thaïlandais est un mélange de douceur herbacée, de piquant et de notes fraîches et citronnées. Sa texture est fine, laissant les différentes épices se fondre parfaitement en bouche. Sa couleur verte intense est un véritable plaisir pour les yeux. Sa signature aromatique est singulière, mêlant des notes de coriandre, d’estragon et de citronnelle.

Origines & inspiration

Le Curry vert Thaïlandais trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle thaïlandaise. Ce mélange d’épices a été inspiré par les recettes ancestrales des cuisines du nord de la Thaïlande, où l’usage des herbes et des épices est prédominant.

Usages & conseils

Utilisez le Curry vert Thaïlandais en marinade pour vos viandes et poissons, en assaisonnement pour vos légumes sautés ou dans vos soupes et sauces. Pour un plat typiquement thaï, ajoutez une cuillère à soupe de ce curry à votre lait de coco, et laissez mijoter avec votre viande ou vos légumes.

Idées recettes

• Poulet au curry vert et lait de coco
• Soupe thaïlandaise au curry vert
• Wok de légumes au curry vert
• Brochettes de poisson marinées au curry vert

Anecdotes & traditions

En Thaïlande, le curry vert est traditionnellement préparé dans un mortier, où chaque épice est soigneusement écrasée à la main. Ce processus libère les huiles essentielles des épices, donnant au curry son goût unique et sa couleur verte.

Associations malines

Associez le Curry vert Thaïlandais avec des ingrédients frais tels que le basilic, le citron vert ou la coriandre pour relever le goût. Vous pouvez également ajouter une touche de sucre de palme pour adoucir le piquant.

Astuce de pro

Pour rehausser les saveurs de votre Curry vert Thaïlandais, faites-le revenir quelques minutes dans de l’huile chaude avant d’ajouter vos autres ingrédients. Cette méthode, appelée « Bhuna », permet de libérer tout l’arôme des épices.