Curry rouge

Présentation détaillée

Embarquez pour un voyage culinaire hors du commun avec notre Curry rouge signé Les Épices Curieuses. Ce mélange épicé aux couleurs vives et aux arômes envoûtants est une véritable invitation à l’évasion. Laissez-vous séduire par sa saveur intense et piquante, sa texture fine et sa couleur rouge profond.

Découvrez l’histoire de cette précieuse épice, née du mariage des cultures et des saveurs de l’Orient. Elle est le fruit d’un terroir riche, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité et ses propriétés gustatives uniques.

En cuisine, le Curry rouge offre une multitude d’utilisations. Il relève parfaitement vos plats de viandes, de poissons et de légumes. Il est également idéal pour parfumer vos soupes, vos sauces et vos ragoûts.

Composition

Notre Curry rouge est une nouvelle recette composée de :

• Anis étoilée*
• Cannelle de ceylan en poudre*
• Clou de girofle*
• Curcuma*
• Gingembre en poudre*
• Noix de muscade*
• Piment*
• Poivre blanc du Sri Lanka*
• Poivre noir du Sri Lanka*

Caractère & spécificités

Saveur : Intense et piquante avec une légère note sucrée.
Texture : Fine et légère.
Couleur : Rouge profond.
Signature aromatique : Un mélange épicé et parfumé, aux notes de cannelle, de girofle et de gingembre.

Origines & inspiration

La recette de notre Curry rouge puise son inspiration dans les traditions culinaires de l’Orient, où les épices sont au cœur de chaque plat. Elle est le reflet d’un terroir riche et d’une culture gastronomique ancestrale.

Usages & conseils

Pour sublimer vos plats, ajoutez une cuillère à café de Curry rouge en début de cuisson. Il libérera ainsi toutes ses saveurs.

Idées recettes

• Curry de poulet à la sauce tomate
• Ragoût de légumes au curry rouge
• Soupe de lentilles corail au curry rouge
• Risotto de fruits de mer au curry rouge

Anecdotes & traditions

Le Curry rouge est traditionnellement utilisé dans la préparation du « Massaman Curry », un plat thaïlandais à base de viande, de pommes de terre et de noix de cajou.

Associations malines

Le Curry rouge s’associe parfaitement avec le cumin, la coriandre et le fenugrec. Il se marie également très bien avec le lait de coco pour des préparations crémeuses et parfumées.

Astuce de pro

Pour révéler toutes les saveurs du Curry rouge, faites-le revenir quelques instants dans un peu d’huile avant de l’ajouter à vos plats.