Assemblage Grillade à l’antillaise

Présentation détaillée

Découvrez le délicieux Assemblage Grillade à l’antillaise de la marque Les Épices Curieuses. Cet assemblage unique rassemble dans un même écrin les saveurs exquises et uniques du Fenugrec, de la moutarde noire, du poivre noir, de la Coriandre, du Cumin, du Curcuma, du Clou de girofle et du Piment. Cet assortiment est un véritable voyage gustatif, qui vous emmène directement aux Antilles, grâce à ses saveurs chaudes et épicées.

L’Assemblage Grillade à l’antillaise est un hommage à la richesse culinaire des îles caribéennes. Il a été conçu pour apporter une touche d’exotisme à vos grillades, ragoûts et autres plats mijotés.

Composition

Notre Assemblage Grillade à l’antillaise est composé de :

• Fenugrec*
• Moutarde noire*
• Poivre Noir*
• Coriandre*
• Cumin*
• Curcuma*
• Clou de girofle*
• Piment*

Caractère & spécificités

Saveur: Cet assemblage offre une explosion de saveurs, alliant la chaleur du piment à la douceur du cumin et du curcuma. Il est relevé par des notes poivrées et une légère amertume apportée par le fenugrec et la moutarde noire.
Texture: Les épices sont finement moulues pour un mélange homogène et une texture douce en bouche.
Couleur: Le mélange présente une belle couleur dorée, égayée par des touches orangées et brunes.
Signature aromatique: L’assemblage dégage un parfum intense et chaleureux, typique des cuisines antillaises.

Origines & inspiration

L’Assemblage Grillade à l’antillaise tire son inspiration des Antilles où les grillades sont une véritable tradition. Il est le reflet du terroir caribéen, riche en saveurs et en couleurs.

Usages & conseils

Idéal pour assaisonner vos grillades, cet assemblage peut aussi être utilisé pour relever vos ragoûts, soupes et plats mijotés. Nous vous recommandons de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur.

Idées recettes

• Poulet grillé à l’antillaise
• Ragoût de porc à l’antillaise
• Grillade de poissons à l’antillaise
• Gambas grillées à l’antillaise

Anecdotes & traditions

Dans les Antilles, les grillades sont souvent accompagnées de « sauce chien », une sauce piquante à base d’épices et d’herbes fraîches.

Associations malines

Cet assemblage se marie parfaitement avec du thym, de l’ail, du citron vert et du persil.

Astuce de pro

Pour une marinade parfaite, mélangez votre Assemblage Grillade à l’antillaise avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert et de l’ail écrasé. Laissez mariner vos viandes ou poissons pendant quelques heures avant de les griller.