Assemblage Chili

Présentation détaillée

Assemblage Chili est un mélange d’épices audacieux qui éveille les sens et transporte vos plats dans le monde vibrant de la cuisine chili. Composé de paprika fumé, de paprika doux, de fleur de sel, de piment Rechi, de tomate, de cumin moulu, de piment rouge, de coriandre moulue, d’ ail fumé, d’ oignon fumé, de sucre de dattes, de zeste de citron, de piment de la Jamaïque moulu, de clous de girofle moulus, de granulés d’ail et de piment chipotle moulu, ce mélange d’épices est une explosion de saveurs qui ajoute du caractère à chaque bouchée.

Composition

• Paprika fumé*
• Paprika doux*
• Fleur de sel
• Piment Rechi *
• Tomate *
• Cumin moulu *
• Piment rouge *
• Coriandre moulue *
• Ail fumé *
• Oignon fumé *
• Sucre de dattes *
• Zeste de citron *
• Piment de la Jamaïque moulu *
• Clous de girofle moulus *
• Granulés d’ail *
• Piment chipotle moulu *

Caractère & spécificités

Saveur : Assemblage Chili présente un profil de saveur complexe, offrant une chaleur épicée, une douceur fumée et une légère acidité.

Texture : Le mélange d’épices a une texture granuleuse qui ajoute une dimension intéressante à vos plats.

Couleur : Les teintes vives du rouge, du brun et du jaune reflètent la diversité des épices utilisées.

Signature aromatique : Assemblage Chili offre un parfum riche et fumé, complété par des notes d’agrumes et des nuances épicées.

Origines & inspiration

Inspiré par la cuisine traditionnelle chilienne, Assemblage Chili est conçu pour apporter les saveurs audacieuses de l’Amérique du Sud dans votre cuisine.

Usages & conseils

Assemblage Chili est parfait pour assaisonner les viandes rouges, les légumes grillés, les soupes et les ragoûts. Utilisez-le pour ajouter de la profondeur à vos sauces ou comme rub pour vos grillades.

Idées recettes

• Chili con carne: Utilisez Assemblage Chili pour ajouter de la chaleur et de la profondeur à ce classique.
• Soupe de lentilles épicée: Ajoutez une touche de Assemblage Chili pour un coup de fouet épicé.
• Tacos de poisson: Saupoudrez Assemblage Chili sur le poisson pour un goût sud-américain authentique.
• Poulet grillé: Frottez Assemblage Chili sur le poulet avant de le griller pour une saveur épicée et fumée.

Anecdotes & traditions

Dans la cuisine chilienne traditionnelle, les épices sont utilisées pour rehausser la saveur des plats, plutôt que pour les rendre extrêmement épicés. Assemblage Chili capture cet équilibre délicat.

Associations malines

Assemblage Chili s’associe bien avec des herbes comme l’origan et le thym, ainsi qu’avec des ingrédients comme le chocolat noir et le café, qui peuvent compléter sa chaleur épicée.

Astuce de pro

Pour libérer pleinement les arômes de Assemblage Chili, faites-le griller légèrement à sec avant de l’ajouter à vos plats.