Aji Machu Picchu – Force 2/12 – 100ml – douce et fruitée

Présentation détaillée

Voyagez au cœur de la gastronomie péruvienne avec l’Aji Machu Picchu, une sauce pimentée à la saveur douce et fruitée de la marque Les Épices Curieuses. Cette préparation exquise à la force 2/12, se présente en flacon de 100ml, alliant subtilement le piment amarillo, le jus de fruit de la passion et le poivron jaune. Sa texture onctueuse et sa couleur dorée apportent une touche d’exotisme à vos plats favoris.

Composition

L’Aji Machu Picchu est composé de Purée de piment amarillo à 27.7% (piment amarillo jaune, sel, acide acétique), de jus de fruit de la passion, de poivron jaune, d’eau, de sucre, de jus concentré de lime, d’épices, d’épaississant : gomme xanthane, de conservateur : E202, et de fève de tonka.

Caractère & spécificités

La sauce Aji Machu Picchu se distingue par sa saveur douce et fruitée. Sa texture onctueuse et sa couleur parfumée, allant du jaune doré au orangé, en font une véritable invitation au voyage. Sa signature aromatique se caractérise par la subtilité du piment amarillo et la fraîcheur du fruit de la passion.

Origines & inspiration

Inspirée de la tradition culinaire péruvienne, la sauce Aji Machu Picchu fait référence au célèbre site archéologique, symbole de l’Empire inca. Cette recette illustre parfaitement la richesse du terroir péruvien, où le piment amarillo et le fruit de la passion sont des incontournables de la gastronomie locale.

Usages & conseils

L’Aji Machu Picchu est idéal pour accompagner vos viandes grillées, vos poissons, vos salades ou encore vos plats de riz. Pour un dosage parfait, ajoutez une petite cuillère de sauce pour une portion individuelle.

Idées recettes

– Ceviche de poisson blanc à l’Aji Machu Picchu
– Salade de quinoa aux légumes grillés et sauce Aji Machu Picchu
– Brochettes de poulet marinées à l’Aji Machu Picchu
– Guacamole péruvien à l’Aji Machu Picchu

Anecdotes & traditions

Au Pérou, le piment amarillo est souvent utilisé dans la préparation de la « salsa criolla », une sauce traditionnelle qui accompagne de nombreux plats du pays.

Associations malines

L’Aji Machu Picchu s’associe parfaitement avec le coriandre, le cumin, le citron vert ou encore le maïs.

Astuce de pro

Pour sublimer vos plats, ajoutez une pointe de sauce Aji Machu Picchu en fin de cuisson. Cela permettra de conserver toute la fraîcheur et l’intensité de ses arômes.