Poivre Vert Thekkady

Présentation détaillée

Plongez dans un voyage sensoriel unique avec le Poivre Vert Thekkady du Kerala – Inde. Cet épice riche et complexe est cultivé dans le Kerala, une région luxuriante du sud de l’Inde, réputée pour sa biodiversité et son patrimoine culinaire riche. Le Poivre Vert Thekkady est une variété rarement disponible, récolté à la main et soigneusement séché pour préserver sa couleur vibrante et son arôme distinctif. Il offre une saveur intense avec une pointe de fraîcheur, accompagnée d’une légère chaleur qui fait vibrer le palais.

Composition

Ce produit est composé à 100% de Poivre Thekkady Vert, une variété unique cultivée dans les plantations luxuriantes du Kerala en Inde.

Caractère & spécificités

• Saveur : Intense et fraîche, avec une légère chaleur persistante.
• Texture : Grains entiers, croquants et juteux.
• Couleur : Vert éclatant, symbole de sa fraîcheur et de sa qualité.
• Signature aromatique : Notes végétales et boisées, avec une pointe de citron.

Origines & inspiration

Le Poivre Vert Thekkady trouve ses racines dans les plantations de poivre luxuriantes du Kerala, surnommé le « Jardin des épices » en Inde. C’est cette riche tradition de culture du poivre qui inspire notre produit.

Usages & conseils

Le Poivre Vert Thekkady est idéal pour rehausser le goût de vos plats de viande, de poisson, de légumes et de soupes. Pour une saveur optimale, nous vous recommandons de moudre le poivre juste avant utilisation.

Idées recettes

• Steak au Poivre Vert Thekkady : Un classique revisité avec une touche de fraîcheur exotique.
• Salade de légumes croquants au Poivre Vert : Pour ajouter une touche de piquant à votre salade.
• Soupe de lentilles épicée : Un plat réconfortant, relevé avec notre poivre vert.
• Filet de saumon poivré : Un plat simple et délicieux, parfait pour un repas entre amis.

Anecdotes & traditions

Le Kerala est réputé pour sa « Route des épices », une route commerciale historique où les épices, dont le poivre, étaient échangées depuis des siècles.

Associations malines

Le Poivre Vert Thekkady se marie parfaitement avec le cumin, le curcuma, le gingembre et le piment pour un mélange d’épices audacieux.

Astuce de pro

Pour libérer tout l’arôme du Poivre Vert Thekkady, torréfiez légèrement les grains avant de les moudre.