Sucre à la cannelle de Ceylan

Présentation détaillée

Découvrez le Sucre à la cannelle de Ceylan des Épices Curieuses, un condiment exquis qui éveille les sens et embellit vos préparations culinaires. Ce sucre de canne doux et raffiné est subtilement mélangé à 6% de cannelle de Ceylan, une épice précieuse, réputée pour ses caractéristiques gustatives exceptionnelles. La couleur dorée du sucre se marie à merveille avec les tons chauds et roux de la cannelle, apportant une touche de sophistication à votre cuisine.

La cannelle de Ceylan, aussi appelée « vraie cannelle », est originaire de Sri Lanka. Elle a été utilisée depuis des siècles dans les cuisines du monde entier pour sa saveur douce, légèrement sucrée et son arôme délicat. Lorsqu’elle est combinée avec le sucre de canne, la cannelle crée un équilibre parfait de douceur et de chaleur épicée, idéal pour rehausser une variété de plats sucrés et salés.

Composition

Ce Sucre à la cannelle de Ceylan est composé de Sucre de canne et Cannelle de Ceylan (6%).

Caractère & spécificités

• Saveur : Un équilibre parfait entre la douceur du sucre de canne et la chaleur épicée de la cannelle de Ceylan.
• Texture : Fine et granuleuse, elle fond facilement et se mélange bien dans les préparations.
• Couleur : Un mélange séduisant de doré et de brun roux.
• Signature aromatique : Un arôme doux et délicatement épicé, caractéristique de la cannelle de Ceylan.

Origines & inspiration

Inspiré par les traditions culinaires du Sri Lanka, ce sucre à la cannelle est une ode au terroir riche et diversifié de cette île. L’utilisation de la cannelle de Ceylan confère à ce sucre une qualité et une saveur inégalées.

Usages & conseils

Idéal pour saupoudrer sur des tartes aux fruits, des crêpes ou des gaufres. Il peut également être utilisé pour parfumer votre café ou votre thé. Pour une utilisation optimale, nous recommandons une cuillère à café de Sucre à la cannelle de Ceylan pour une tasse de café ou de thé.

Idées recettes

• Tarte aux pommes à la cannelle : Saupoudrez généreusement le sucre à la cannelle sur des tranches de pommes avant de les cuire.
• Crêpes à la cannelle : Ajoutez une pincée de sucre à la cannelle dans votre pâte à crêpes pour un goût subtil et délicieux.
• Café à la cannelle : Ajoutez un soupçon de sucre à la cannelle dans votre café pour un moment de douceur.
• Riz au lait à la cannelle : Utilisez le sucre à la cannelle pour parfumer votre riz au lait et apporter une touche exotique à ce dessert classique.

Anecdotes & traditions

La cannelle de Ceylan est surnommée « la reine des épices » au Sri Lanka pour son goût délicat et sa polyvalence en cuisine.

Associations malines

Le Sucre à la cannelle de Ceylan s’associe parfaitement avec le clou de girofle, la vanille, la noix de muscade et le gingembre.

Astuce de pro

Pour révéler au mieux les saveurs du Sucre à la cannelle de Ceylan, ajoutez-le en fin de cuisson. Cela permettra de préserver son arôme délicat et sa saveur subtile.