Sel marin de Guérande

Présentation détaillée

Sel marin de Guérande est une véritable invitation à un voyage sensoriel et gustatif. C’est un produit naturel et authentique qui offre une saveur unique et inimitable. Sa couleur blanche neige et sa texture granuleuse confèrent à chaque grain une personnalité particulière.

Provenant directement des marais salants de Guérande, ce sel est le fruit d’un savoir-faire ancestral. Les paludiers de Guérande récoltent ce sel à la main, dans le respect des traditions, ce qui lui confère une pureté et une qualité exceptionnelles.

En cuisine, le Sel marin de Guérande est idéal pour sublimer vos plats. Il se marie parfaitement avec les poissons, les viandes, les légumes mais aussi avec des desserts pour surprendre vos papilles.

Composition

100% Sel marin de Guérande.

Caractère & spécificités

• Saveur : Généreuse, naturelle et relevée.
• Texture : Granuleuse et croquante.
• Couleur : Blanche neige.
• Signature aromatique : Odeur fraîche et océanique.

Origines & inspiration

Le Sel marin de Guérande est le fruit de la mer, du soleil et du vent. Il est issu d’une tradition millénaire et est récolté à la main par les paludiers de Guérande, dans le respect des traditions.

Usages & conseils

• Dosage : Une pincée suffit pour relever vos plats.
• Cuisson : Ajoutez-le en fin de cuisson pour conserver toute sa saveur.
• Astuces : Utilisez-le pour saler l’eau de cuisson de vos pâtes ou légumes, il leur donnera un goût unique.

Idées recettes

• Poisson grillé au Sel marin de Guérande.
• Crevettes sautées au Sel marin de Guérande.
• Carpaccio de bœuf au Sel marin de Guérande.
• Sablés au Sel marin de Guérande.

Anecdotes & traditions

Le Sel marin de Guérande est récolté à la main, suivant une méthode ancestrale. Les paludiers de Guérande le ramassent à la lousse, un outil traditionnel, qui permet de récolter le sel sans le mélanger à l’argile.

Associations malines

• Épices : Piment d’Espelette, poivre noir, curry.
• Herbes : Thym, romarin, persil.
• Ingrédients : Citron, ail, oignon.

Astuce de pro

Pour conserver toute la saveur et les caractéristiques du Sel marin de Guérande, ne le faites pas bouillir. Ajoutez-le plutôt à vos plats en fin de cuisson ou en assaisonnement.