Poivre de Tasmanie – Australie

Présentation détaillée

Découvrez le Poivre de Tasmanie, une épice rare et précieuse originaire de l’île de Tasmanie en Australie. Enveloppé par une peau pourpre, ce poivre dévoile une saveur unique, douce et légèrement piquante, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Son grain, fin et délicat, offre une texture croquante, apportant une sensation agréable à la dégustation.

L’histoire du Poivre de Tasmanie est intimement liée à celle de l’île de Tasmanie, où il est cultivé depuis des siècles par les populations locales. Il est récolté à la main et séché au soleil, selon des méthodes traditionnelles qui préservent sa saveur exceptionnelle.

En cuisine, le Poivre de Tasmanie se marie à merveille avec les viandes rouges, les volailles et les poissons. Il sublime également les légumes, les soupes et les sauces.

Composition

100% Poivre de Tasmanie.

Caractère & spécificités

– Saveur : Douce et légèrement piquante, avec des notes de fruits rouges et de réglisse.
– Texture : Fine et croquante.
– Couleur : Pourpre.
– Signature aromatique : Fruité et réglissé.

Origines & inspiration

Le Poivre de Tasmanie puise son caractère unique dans le terroir de l’île de Tasmanie, une terre de contrastes, où la nature sauvage côtoie des terres cultivées avec soin. Inspirée par cette richesse, la marque Les Épices Curieuses vous propose de partir à la découverte de cette épice méconnue, véritable trésor de la cuisine australienne.

Usages & conseils

Utilisez le Poivre de Tasmanie à la fin de la cuisson pour préserver son arôme délicat. Pour une utilisation optimale, privilégiez un moulin à poivre. Dosage recommandé : une pincée par personne.

Idées recettes

– Steak au Poivre de Tasmanie : Une viande tendre rehaussée par la saveur unique du Poivre de Tasmanie.
– Soupe de légumes au Poivre de Tasmanie : Un velouté savoureux sublimé par une pointe de poivre.
– Saumon grillé au Poivre de Tasmanie : Une recette simple et raffinée, où le saumon et le Poivre de Tasmanie se répondent en harmonie.
– Risotto aux champignons et Poivre de Tasmanie : Un plat crémeux et savoureux, relevé par la saveur unique de notre poivre.

Anecdotes & traditions

En Tasmanie, le Poivre de Tasmanie est souvent utilisé lors des cérémonies traditionnelles pour son pouvoir symbolique d’union et de partage.

Associations malines

Le Poivre de Tasmanie s’associe à merveille avec le thym, le romarin et la coriandre. Il se marie également bien avec le citron, l’ail et l’oignon.

Astuce de pro

Pour sublimer la saveur du Poivre de Tasmanie, torréfiez légèrement les grains avant de les moudre. Cette technique libère toute la puissance aromatique de l’épice.