Poivre noir de Banasura fumé

Présentation détaillée

Découvrez notre Poivre noir de Banasura fumé, une épice unique et intrigante pour les amateurs de saveurs authentiques. Ce poivre est issu des hauts plateaux de Banasura, en Inde, où il est cultivé selon des traditions ancestrales. Sa particularité ? Une technique de fumage au bois, qui lui confère un goût profond et mystérieux.

Le Poivre noir de Banasura fumé a une saveur puissante, avec des notes boisées et fumées qui s’allient à la force piquante du poivre. Sa texture est croquante et son couleur est d’un noir profond, presque mystique. En cuisine, il apporte une touche inattendue et raffinée aux plats, aussi bien en finition qu’en cuisson.

Composition

Ce produit contient uniquement du Poivre de Banasura fumé au bois, sans aucun additif ou conservateur.

Caractère & spécificités

• Saveur : Intense, boisée et fumée.
• Texture : Croquante.
• Couleur : Noir profond.
• Signature aromatique : Fumée et épicée.

Origines & inspiration

Le Poivre noir de Banasura fumé est inspiré par les traditions culinaires du Sud de l’Inde, où le poivre est roi. Les baies sont récoltées à la main puis fumées au bois, selon un procédé artisanal qui respecte les savoir-faire locaux.

Usages & conseils

Ce poivre se marie merveilleusement avec les viandes rouges, les poissons et les légumes grillés. Il est préférable de l’utiliser en fin de cuisson pour préserver son arôme fumé. Pour le dosage, une petite pincée suffit pour donner du caractère à vos plats.

Idées recettes

• Tartare de boeuf : ajoutez une pointe de Poivre noir de Banasura fumé pour un twist original.
• Saumon grillé : saupoudrez de poivre juste avant de servir pour un goût fumé.
• Pot-au-feu : intégrez le poivre en fin de cuisson pour une saveur intense.
• Salade de légumes grillés : une pincée de poivre pour relever le goût des légumes.

Anecdotes & traditions

Le Poivre noir de Banasura est récolté à la main par les agriculteurs locaux, qui suivent un calendrier lunaire pour déterminer le meilleur moment pour la cueillette.

Associations malines

Ce poivre se marie bien avec le sel de mer, l’ail, le thym et le romarin. Il peut aussi être associé à la cardamome pour un mélange épicé et surprenant.

Astuce de pro

Pour libérer toute la saveur du Poivre noir de Banasura fumé, écrasez-le au pilon juste avant de l’utiliser. Cette technique permet de libérer les arômes et de donner plus de puissance à vos plats.