Piment Espagnol ou piment de Cayenne – Piment entier et séché

Présentation détaillée

Embarquez pour un voyage culinaire ensoleillé avec notre Piment Espagnol, aussi appelé piment de Cayenne. Ce piment entier et séché est un trésor de saveurs intenses et relevées, prêt à enflammer vos recettes. Sa robe rouge vif et sa texture croquante sont une promesse de chaleur et d’exotisme.

Originaire d’Amérique du Sud, ce piment tire son nom de la ville de Cayenne, en Guyane française. Il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine espagnole et sud-américaine pour relever les plats et apporter une touche d’audace.

Le Piment Espagnol se marie à merveille avec de nombreux plats : paellas, tapas, sauces piquantes, soupes, ragoûts… Il suffit d’en ajouter une pincée pour transformer une recette ordinaire en un plat extraordinairement savoureux.

Composition

• Piment Espagnol entier et séché

Caractère & spécificités

• Saveur : Intense et piquante
• Texture : Croquante
• Couleur : Rouge vif
• Signature aromatique : Chaleureuse et exotique

Origines & inspiration

Inspiré par les traditions culinaires de l’Espagne et de l’Amérique du Sud, notre Piment Espagnol est une invitation à la découverte des saveurs ensoleillées de ces régions. Il reflète le terroir et l’âme de ces cultures, où le piment est bien plus qu’un simple condiment : c’est un véritable symbole de la cuisine locale.

Usages & conseils

Utilisez notre Piment Espagnol pour donner du caractère à vos plats. Commencez par une petite quantité, car sa saveur est très concentrée. Vous pouvez l’ajouter à vos sauces, soupes, ragoûts ou encore l’utiliser pour assaisonner vos viandes et légumes avant cuisson. Pour une saveur plus douce, vous pouvez le réhydrater dans un peu d’eau avant de l’ajouter à votre recette.

Idées recettes

• Paella épicée : Ajoutez une pincée de Piment Espagnol à votre paella pour lui donner un coup de pep’s.
• Sauce piquante maison : Mélangez du Piment Espagnol avec de l’ail, du vinaigre et du sel pour une sauce piquante savoureuse.
• Soupe au piment : Réchauffez-vous avec une soupe épicée à base de Piment Espagnol, de tomates et de légumes.
• Ragoût de boeuf : Donnez du caractère à votre ragoût de boeuf avec une pointe de Piment Espagnol.

Anecdotes & traditions

Le piment de Cayenne doit son nom à la ville de Cayenne, en Guyane française, bien qu’il soit largement utilisé dans la cuisine espagnole. Il est également l’ingrédient clé du curry de Madras, un plat indien très épicé.

Associations malines

Le Piment Espagnol se marie parfaitement avec l’ail, le cumin, le paprika, le laurier et le thym. Il apporte aussi une touche exotique lorsque combiné avec du chocolat.

Astuce de pro

Pour adoucir sa saveur, vous pouvez retirer les graines du Piment Espagnol. Et pour une saveur plus douce, réhydratez-le dans un peu d’eau avant de l’ajouter à votre recette.