Piment entier Chilhuacle noir séché

CHF 16.95 – CHF 1,490.85

Découvrez le piment Chilhuacle noir séché, rare et aromatique, au goût fumé, chocolaté et légèrement fruité. Idéal pour sauces mole, plats mexicains, mijotés ou marinades. Un trésor d’Oaxaca sélectionné par Les Épices Curieuses.

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UGS : 3666932130245 Catégories : Barbecue, Les piments, Nos épices du monde, Nouveautés, Piments Doux, Piments moyens

Piment entier Chilhuacle noir séché : Un joyau de la cuisine Mexicaine

Voyagez dans l’authentique cuisine traditionnelle mexicaine avec notre Piment entier Chilhuacle noir séché. Reconnu pour sa saveur unique et sa richesse aromatique, ce piment saura sublimer vos préparations culinaires.

Caractéristiques et saveurs uniques

Le Piment entier Chilhuacle noir séché se distingue par sa couleur sombre, presque noire et sa texture légèrement friable. En bouche, il révèle une saveur douce et fumée, avec des notes de chocolat et de tabac, dégageant une chaleur modérée qui ne masque pas les saveurs de vos plats, mais les rehausse délicatement.

Origines et traditions

Originaire de la région de Oaxaca au Mexique, le Chilhuacle noir est une variété de piment rare et précieuse. Il est traditionnellement utilisé dans la préparation du Mole Negro, une sauce mexicaine complexe et savoureuse. Sa culture et sa récolte sont entourées de nombreuses traditions, faisant du Chilhuacle noir un véritable trésor du terroir mexicain.

Utilisations culinaires

Le Piment entier Chilhuacle noir séché est idéal pour relever vos plats mijotés, vos soupes ou vos sauces. Il se marie à merveille avec les viandes rouges, le poulet et les légumes.

Mole Negro : Cette sauce traditionnelle mexicaine, riche et complexe, est l’utilisation la plus connue du Chilhuacle noir.
Chili con carne : Ajoutez une touche de Chilhuacle noir séché à votre chili pour une saveur fumée unique.
Soupe de légumes: Un soupçon de Chilhuacle noir rehaussera délicatement le goût de vos soupes de légumes.
Marinade pour grillades: Infusez vos marinades avec ce piment pour ajouter une profondeur de saveur à vos viandes grillées.

Conseils pratiques et astuces culinaires

Pour libérer toute la saveur du Chilhuacle noir, faites-le d’abord griller à sec dans une poêle avant de le réhydrater dans de l’eau chaude. Vous pouvez ensuite l’incorporer à vos recettes, entier ou moulu.

Associez-le avec d’autres épices telles que la cannelle, le cumin ou le clou de girofle pour un mélange de saveurs exquis. C’est aussi le compagnon idéal des ingrédients riches en umami comme le chocolat noir ou les champignons.

Avec le Piment entier Chilhuacle noir séché, Les Épices Curieuses vous invitent à une véritable exploration de saveurs, au cœur de la cuisine traditionnelle mexicaine.