Piment Chipotle – Éclats fumés du Mexique

Présentation détaillée

Piment Chipotle – Éclats fumés du Mexique : un voyage savoureux dans une contrée où le piment est roi. D’un rouge profond, ces morceaux de piment chipotle dégagent un parfum fumé et séduisant. Ce piment séché et fumé, reconnu pour ses notes terreuses et fumées, offre une saveur modérément piquante et une texture unique. Une expérience gustative qui vous transporte dans une danse de saveurs authentiques mexicaines.

Caractère & spécificités

• Saveur : Une saveur modérément piquante avec des notes terreuses et fumées.
• Texture : Morceaux croquants et charnus.
• Couleur : Un rouge profond et séduisant.
• Signature aromatique : Un parfum fumé et séduisant.

Origines & inspiration

Le piment Chipotle provient du Mexique, un pays riche en traditions culinaires et en produits locaux. C’est là que naît cette variété de piment, séchée et fumée selon des techniques ancestrales. Les Épices Curieuses vous invitent à découvrir cet héritage gustatif unique et authentique à travers ces éclats fumés.

Usages & conseils

Utilisez le Piment Chipotle – Éclats fumés du Mexique pour relever vos plats et leur donner une touche fumée. Il s’incorpore facilement dans les sauces, les ragoûts, les grillades et les marinades. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.

Idées recettes

1. Tacos al Pastor : Des morceaux de porc marinés dans une sauce à base de piment chipotle, grillés et servis dans des tortillas.
2. Chili con Carne : Un plat traditionnel mexicain avec une touche fumée grâce au piment chipotle.
3. Guacamole au Chipotle : Un guacamole relevé par des éclats de piment chipotle.
4. Soupe de tomates et chipotle : Une soupe savoureuse où le piment chipotle apporte une note fumée et épicée.

Anecdotes & traditions

Au Mexique, le piment chipotle est souvent utilisé dans la préparation de la sauce « adobo », une marinade à base de tomates, d’ail et de vinaigre, qui sert à conserver et à aromatiser les viandes.

Associations malines

Le Piment Chipotle – Éclats fumés du Mexique se marie à merveille avec le cumin, l’ail, l’origan, la coriandre et le chocolat noir.

Astuce de pro

Pour intensifier la saveur fumée du piment chipotle, faites-le revenir quelques minutes à la poêle avant de l’incorporer à vos plats.