Piment Cabri Majunga Entier Séché de Madagascar

Présentation détaillée

Soyez transporté dans les régions épicées de Madagascar avec notre Piment Cabri Majunga Entier Séché. Éclatant d’une couleur rouge intense, ce piment offre une saveur ardente et légèrement fruitée qui séduira les amateurs de sensations fortes. Séché sous le soleil de Majunga, ce piment conserve toute sa puissance et son caractère unique.

Issu du terroir malgache, le Piment Cabri Majunga est un incontournable de la gastronomie locale. Il est utilisé pour relever les plats traditionnels et apporter une note exotique à de nombreuses recettes. Il est également réputé pour sa texture croquante qui contraste agréablement avec son piquant.

Composition

• Piment Cabri Entier Séché de Madagascar

Caractère & spécificités

• Saveur : ardente et légèrement fruitée
• Texture : croquante
• Couleur : rouge intense
• Signature aromatique : puissante et exotique

Origines & inspiration

Cultivé et séché à Majunga, une ville côtière de Madagascar, le Piment Cabri est un symbole de la richesse culinaire de l’île. Il incarne parfaitement l’amour des Malgaches pour les épices qui ajoutent du piquant et du caractère à leur cuisine.

Usages & conseils

Le Piment Cabri Majunga Entier Séché est idéal pour rehausser vos plats de viande, de poisson ou vos légumes sautés. Vous pouvez également l’incorporer dans vos sauces pour ajouter une touche de chaleur. Utilisez-le avec parcimonie, car son piquant est puissant.

Idées recettes

• Rougail saucisse : une recette typique de l’île de la Réunion qui met en vedette le Piment Cabri.
• Crevettes à la malgache : une recette de crevettes relevées avec notre piment.
• Poulet coco : un plat malgache où le piment apporte une belle complexité de saveurs.
• Ragoût de zébu : un plat traditionnel malgache qui gagne en profondeur avec une touche de Piment Cabri.

Anecdotes & traditions

En malgache, « cabri » signifie « chèvre ». Ce piment tire son nom de sa forme qui rappelle les cornes de cet animal. Il est également utilisé lors de cérémonies traditionnelles pour chasser les mauvais esprits.

Associations malines

Ce piment s’associe parfaitement avec la coriandre, l’ail, le gingembre, le curcuma et le citron vert pour créer des saveurs vibrantes et exotiques.

Astuce de pro

Pour adoucir son piquant, retirez les graines du Piment Cabri avant de l’utiliser. Vous profiterez ainsi de sa saveur sans que la chaleur ne domine vos plats.