Paprika épicé

Présentation détaillée

Plongez dans l’univers exaltant et vibrant du Paprika épicé des Épices Curieuses. Cette variante épicée du paprika est un véritable feu d’artifice de saveurs, offrant un équilibre parfait entre douceur et piquant. Sa couleur rouge flamboyante et son parfum envoûtant promettent un voyage gustatif inoubliable.

Issue des traditions culinaires hongroises, cette épice est une véritable signature de leur cuisine, apportant une touche de chaleur et de couleur à tous les plats. Le Paprika épicé est l’ingrédient idéal pour rehausser vos grillades, vos ragoûts ou pour ajouter une note piquante à vos sauces et marinades.

Composition

Paprika*

Caractère & spécificités

• Saveur : Doux avec une pointe de piquant.
• Texture : Poudre fine et légère.
• Couleur : Rouge intense.
• Signature aromatique : Parfum envoûtant, légèrement fumé.

Origines & inspiration

Le Paprika épicé trouve ses origines dans les traditions culinaires de la Hongrie, où il est utilisé dans de nombreux plats emblématiques comme le goulash. Cette épice est une véritable invitation à découvrir la richesse et la diversité de la cuisine d’Europe Centrale.

Usages & conseils

Le Paprika épicé est très versatile, il peut être utilisé dans diverses recettes. Ajoutez-le simplement à vos plats en début de cuisson pour libérer ses arômes. Pour un plat pour 4 personnes, une cuillère à café suffit généralement.

Idées recettes

• Goulash : Un ragoût de bœuf traditionnel rehaussé par le piquant du paprika.
• Chili con carne : Une recette mexicaine pimentée avec notre Paprika épicé.
• Paella : Ajoutez une touche de chaleur à votre paella avec un soupçon de paprika.
• Grillades : Une marinade au paprika pour des grillades savoureuses.

Anecdotes & traditions

En Hongrie, le Paprika épicé est tellement apprécié qu’il est souvent présenté dans de petits pots sur la table, à côté du sel et du poivre.

Associations malines

Essayez d’associer le Paprika épicé avec du cumin, de la coriandre, de l’ail ou du thym pour des saveurs encore plus prononcées.

Astuce de pro

Pour préserver les arômes du Paprika épicé, conservez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur. Et pour une explosion de saveurs, n’hésitez pas à griller légèrement le paprika avant de l’utiliser.