Valeur nutritionnelle pour 100 gr.
Energie: 1464kj/346Kcal)
Lipides: 1.5 gr dont (Acides gras saturés: 0.2 gr.)
Glucides: 51.5 gr dont (sucres: 0.9 gr.)
Protéines: 27 gr
Sel: 2 gr.
Origine: Turquie
Prix au kg: 23.60
CHF 11.80 – CHF 115.30
La lentille corail offre de nombreux avantages: riche en protéines et source de fibres, rapidité de cuisson et coloration jaune orangé naturelle.
Relativement fragiles à la cuisson, les lentilles corail s’utilisent de préférence pour les soupes, les purées, les terrines.
Accompagnée d’une céréale, elle constitue une alternative végétale aux protéines animales.
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