Herbes à barbecue du Maquis corse

Présentation détaillée

Faites voyager vos papilles avec les Herbes à barbecue du Maquis corse des Épices Curieuses. Un savoureux mélange qui capture l’essence même du terroir corse, riche en saveurs méditerranéennes et en parfums sauvages. Ces herbes, cueillies avec respect dans le maquis corse, ont une saveur incomparable, empreinte de la chaleur du soleil et du souffle marin. Leur texture est délicatement croustillante, leur couleur, un doux mélange de vert et de brun, témoigne de leur authenticité.

Composition

Ce mélange délicat est composé de Thym, Romarin, Myrte, Serpolet, Marjolaine et Laurier. Toutes ces herbes sont traditionnellement utilisées dans la cuisine corse pour parfumer les grillades et les plats mijotés.

Caractère & spécificités

– Saveur : Un bouquet aromatique puissant, aux notes boisées et légèrement épicées.
– Texture : Croustillante et délicate.
– Couleur : Un mélange harmonieux de verts et de bruns.
– Signature aromatique : Un équilibre parfait entre les parfums du maquis et la fraîcheur de la mer.

Origines & inspiration

Ce mélange d’herbes à barbecue tire son inspiration des traditionnels barbecues corses où les herbes du maquis sont utilisées pour parfumer les viandes grillées. Un véritable hommage à la richesse du patrimoine culinaire de l’Ile de Beauté.

Usages & conseils

Ces herbes à barbecue sont idéales pour parfumer vos viandes, poissons et légumes grillés. Saupoudrez simplement vos aliments avant de les placer sur le grill. Pour plus d’intensité, n’hésitez pas à les faire mariner avec vos ingrédients quelques heures avant la cuisson.

Idées recettes

1. Brochettes de porc marinées aux herbes du maquis et citron
2. Truite grillée aux herbes et à l’huile d’olive
3. Poulet rôti aux herbes et aux olives noires
4. Légumes grillés à la corse : courgettes, aubergines et poivrons

Anecdotes & traditions

En Corse, il est de tradition de faire sécher les herbes du maquis au soleil avant de les utiliser en cuisine pour en intensifier les saveurs.

Associations malines

Ces herbes s’accordent à merveille avec l’huile d’olive, l’ail, le citron et le vin blanc.

Astuce de pro

Pour magnifier vos plats, n’hésitez pas à ajouter une pincée de ces herbes à la fin de la cuisson, leur chaleur libérera leurs arômes et sublimera vos préparations.