Furikake Umami – Croquant Japonais aux Algues

Présentation détaillée

Découvrez le Furikake Umami – Croquant Japonais aux Algues, une explosion de saveurs venues tout droit du pays du Soleil-Levant. Ce mélange délicat et savoureux est un véritable trésor culinaire qui réveillera vos papilles et éveillera vos sens.

Le Furikake Umami est un concentré de textures différentes, entre le croquant des graines de sésame et le fondant des algues. Ses couleurs variées, allant du noir intense du sésame à l’éclatant bleu du pavot, en passant par le vert des algues, en font un véritable festival visuel.

Ce mélange est une véritable invitation à un voyage culinaire au cœur de la culture japonaise. Le furikake, condiment typique de la cuisine nippone, se décline ici en une version revisitée par Les Épices Curieuses, pour un résultat aussi délicieux qu’authentique.

Composition

Le Furikake Umami – Croquant Japonais aux Algues est composé de :

• Sésame complet : pour une note croquante et une saveur riche
• Sésame noir : pour une touche d’amertume et une profondeur de goût
• Algues : pour une saveur marine et un supplément d’authenticité
• Pavot bleu : pour une note légèrement sucrée et une touche de couleur
• Fleur de sel de Guérande : pour une pointe de salinité et une finition parfaite

Caractère & spécificités

• Saveur : Un mélange d’umami, salé et légèrement sucré
• Texture : Un croquant irrésistible grâce aux graines de sésame et de pavot, contrasté par la douceur des algues
• Couleur : Un mélange de couleurs naturelles, du noir intense au bleu vibrant
• Signature aromatique : Un parfum marin unique, relevé par des notes grillées et salées

Origines & inspiration

Le Furikake Umami trouve son inspiration dans la tradition culinaire japonaise, où le furikake, un mélange d’épices et d’ingrédients secs, est traditionnellement saupoudré sur le riz pour en rehausser la saveur.

Usages & conseils

Le Furikake Umami peut être saupoudré sur du riz, des légumes cuits à la vapeur, des salades, des sushis ou encore des poissons grillés. Nous recommandons d’ajouter une cuillère à café pour chaque portion.

Idées recettes

• Riz sauté au Furikake Umami
• Salade de chou frisé et Furikake Umami
• Sushis maison au Furikake Umami
• Filet de saumon grillé saupoudré de Furikake Umami

Anecdotes & traditions

Au Japon, le furikake est souvent utilisé pour rendre le riz plus appétissant pour les enfants, en ajoutant saveur et couleur à cet aliment de base.

Associations malines

Le Furikake Umami se marie particulièrement bien avec le wasabi, le gingembre, le soja, le riz, le poisson et les légumes verts.

Astuce de pro

Pour encore plus de saveurs, ajoutez un filet d’huile de sésame avant de saupoudrer le Furikake Umami sur vos plats.