Feuilles de Coriandre

Présentation détaillée

Découvrez un voyage gustatif hors du commun avec les Feuilles de Coriandre de la gamme Les Épices Curieuses. Jouissant d’une magnifique couleur vert intense, ces feuilles séchées sont le reflet même de l’authenticité et de la générosité de la nature. Elles dégagent une saveur puissante et à la fois délicate, avec un soupçon de fraîcheur qui donne un élan de vivacité à vos plats.

Ces feuilles sont originaires du Moyen-Orient, où elles ont été cultivées depuis l’Antiquité, et sont aujourd’hui très prisées dans de nombreuses cuisines du monde. Elles sont idéales pour parfumer vos préparations culinaires, que ce soit pour des plats salés ou sucrés.

Composition

Ce produit est composé uniquement de Feuilles de coriandre* séchées.

Caractère & spécificités

• Saveur : Les feuilles de coriandre ont une saveur unique, à la fois puissante et délicate, avec une légère pointe d’amertume.
• Texture : Ces feuilles séchées sont légèrement rugueuses au toucher et fondent délicieusement dans la bouche lorsqu’elles sont cuites.
• Couleur : Elles affichent une belle couleur vert foncé, qui donne une note de fraîcheur à vos plats.
• Signature aromatique : Leur parfum est intense, évoquant un mélange subtil de citron et de persil.

Origines & inspiration

Ces feuilles de coriandre tirent leur origine du Moyen-Orient, où elles sont utilisées depuis l’Antiquité dans de nombreuses préparations culinaires. Elles sont le reflet de cette tradition millénaire, apportant une touche d’exotisme à vos plats.

Usages & conseils

Idéales pour parfumer vos plats, les feuilles de coriandre s’utilisent aussi bien dans les préparations salées que sucrées. Ajoutez-les à vos soupes, vos sauces ou vos viandes pour une explosion de saveurs. Pour préserver toute leur saveur, ajoutez-les en fin de cuisson.

Idées recettes

• Tajine de poulet à la coriandre : Un plat oriental savoureux, où le poulet est mijoté avec des épices et des feuilles de coriandre.
• Salade de quinoa à la coriandre : Une salade fraîche et légère, parfumée à la coriandre.
• Soupe thaï à la coriandre : Un potage au goût exotique, agrémenté de feuilles de coriandre.
• Chutney de mangue à la coriandre : Un condiment sucré-salé, où la coriandre apporte une touche de fraîcheur.

Anecdotes & traditions

En Inde, la coriandre est souvent utilisée dans les rituels religieux et les cérémonies de mariage, où elle symbolise l’amour et la fertilité.

Associations malines

Les feuilles de coriandre s’associent merveilleusement bien avec le citron, l’ail, le gingembre, le cumin ou encore le piment.

Astuce de pro

Pour conserver toute la saveur des feuilles de coriandre, conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.