Curry à l’ancienne

Présentation détaillée

Découvrez le Curry à l’ancienne des Épices Curieuses, un mélange épicé qui invite à un voyage culinaire à travers les traditions ancestrales. Cette composition harmonieuse de Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, MOUTARDE, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment fort, CELERI, et fenugrec offre une explosion de saveurs authentiques. Sa couleur dorée éclatante et sa texture fine et homogène en font un véritable joyau à intégrer dans vos recettes favorites.

Composition

Notre Curry à l’ancienne se compose d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leurs saveurs distinctives :

• Curcuma
• Coriandre
• Riz
• Fenugrec
• Moutarde
• Laurier
• Girofle
• Cumin
• Fenouil
• Ail
• Sel
• Piment fort
• Celeri
• Fenugrec

Caractère & spécificités

Notre Curry à l’ancienne se distingue par une saveur riche et complexe, avec une douce chaleur piquante. Sa texture fine et homogène permet une incorporation facile et uniforme dans les plats. Sa couleur dorée apporte une note visuelle attrayante à chaque recette. Enfin, sa signature aromatique est un mélange harmonieux d’épices, d’herbes et de notes épicées.

Origines & inspiration

S’inspirant des traditions culinaires indiennes, le Curry à l’ancienne a été conçu pour recréer les saveurs authentiques et intenses des plats traditionnels.

Usages & conseils

Le Curry à l’ancienne est idéal pour parfumer des plats de viande, de légumes, de riz, et de nombreux plats mijotés. Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons d’ajouter le curry en début de cuisson afin de libérer toutes ses saveurs.

Idées recettes

Enrichissez vos repas avec ces recettes originales de curry :

• Poulet au curry à l’ancienne : Un classique indien où le poulet est lentement mijoté dans une sauce de curry riche et parfumée.
• Dahl de lentilles au curry à l’ancienne : Une recette végétarienne riche en saveurs, parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver.
• Curry de crevettes à l’ancienne : Des crevettes juteuses dans une sauce au curry épicée, le tout servi sur un lit de riz basmati.
• Curry de légumes d’automne à l’ancienne : Une explosion de saveurs automnales avec une variété de légumes rôtis dans une sauce au curry à l’ancienne.

Anecdotes & traditions

Le curry est un mélange d’épices qui trouve ses racines en Inde, où il est utilisé depuis des milliers d’années dans la cuisine traditionnelle.

Associations malines

Le Curry à l’ancienne peut être associé à du lait de coco pour adoucir son goût épicé, ou à de la coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.

Astuce de pro

Pour magnifier les saveurs de votre Curry à l’ancienne, faites-le revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d’huile avant de l’incorporer à votre plat.