Curcuma en poudre

Présentation détaillée

Embarquez pour une aventure gustative unique avec notre Curcuma en poudre. Cette épice réputée pour sa couleur dorée éclatante et son arôme délicat, est un joyau du terroir malgache. Son goût légèrement poivré et sa texture fine et soyeuse, en font un ingrédient de choix pour sublimer vos plats.

Originaire de l’île rouge, le curcuma est utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la culture malgache. Il est le fruit d’une tradition séculaire, transmise de génération en génération, qui sublime les saveurs de la cuisine locale.

En cuisine, il est idéal pour relever le goût de vos currys, riz, marinades ou encore soupes. Sa saveur unique se marie parfaitement avec le poulet, le poisson et les légumes.

Composition

100% Curcuma *.

Caractère & spécificités

• Saveur : Légèrement poivrée
• Texture : Fine et soyeuse
• Couleur : Dorée éclatante
• Signature aromatique : Délicate et chaleureuse

Origines & inspiration

Le Curcuma tire son originalité de son terroir riche et varié. Il est le fruit d’une tradition culinaire ancestrale, qui a su préserver ses valeurs et son savoir-faire unique.

Usages & conseils

Utilisez notre curcuma en poudre pour relever vos plats de riz, vos currys ou vos marinades. Il se marie parfaitement avec le poulet, le poisson et les légumes. Pour un dosage parfait, comptez une cuillère à café pour 4 personnes.

Idées recettes

1. Curry de poulet au curcuma
2. Riz sauté au curcuma et légumes
3. Soupe de pois chiches au curcuma
4. Marinade au curcuma pour poisson blanc

Anecdotes & traditions

Au-delà de son utilisation culinaire, le curcuma est un ingrédient clé dans la tradition malgache. Il est notamment utilisé lors de cérémonies traditionnelles pour ses propriétés colorantes.

Associations malines

Le curcuma se marie parfaitement avec le gingembre, le piment, la coriandre et le cumin. Il apporte une touche d’exotisme à vos plats.

Astuce de pro

Pour révéler toute la saveur du curcuma, faites-le revenir quelques instants dans de l’huile chaude avant de l’ajouter à vos préparations.