Piment Cornes de Xi’an

Présentation détaillée

Entrez dans un univers de saveurs exotiques avec le Piment Cornes de Xian – Entier et séché de la marque Les Épices Curieuses. Cet élégant piment, originaire de la province de Shaanxi en Chine, se distingue par sa forme allongée qui évoque la corne d’un animal, d’où son nom. Sa couleur rouge vif et sa texture lisse et séchée ajoutent à son charme et à son mystère.

Le Piment Cornes de Xian est très apprécié pour son arôme délicatement fruité et sa saveur piquante modérée qui sait se faire discrète pour laisser place à d’autres nuances gustatives. Il est idéal pour rehausser vos plats avec une touche d’originalité et un soupçon d’exotisme.

Composition

Piment Cornes de Xian – Entier et séché

Caractère & spécificités

• Saveur: Piquante modérée, légèrement fruitée
• Texture: Lisse, séchée
• Couleur: Rouge vif
• Signature aromatique: Fruité, exotique

Origines & inspiration

Le Piment Cornes de Xian nous emmène dans un voyage gustatif au cœur de la Chine, où il est cultivé depuis des siècles. Il est indissociable de la cuisine du Shaanxi, où il apporte sa touche de piquant à de nombreux plats traditionnels.

Usages & conseils

Vous pouvez utiliser le Piment Cornes de Xian entier pour infuser vos plats, ou bien le moudre pour obtenir une poudre fine. Il se marie à merveille avec les viandes, les poissons, les légumes et les nouilles.

Idées recettes

• Stir-fry de boeuf au Piment Cornes de Xian: Un plat sauté rapide et savoureux, où le piment apporte une touche de chaleur.
• Wontons épicés: Les Cornes de Xian apportent une dimension supplémentaire à ces délicieuses bouchées chinoises.
• Soupe de nouilles au Piment Cornes de Xian: Un bol réconfortant et piquant, parfait pour les journées froides.
• Riz frit épicé: Une recette simple et rapide, animée par le piquant des Cornes de Xian.

Anecdotes & traditions

Dans la province de Shaanxi, le Piment Cornes de Xian est traditionnellement utilisé pour préparer le « mianpi », une sorte de nouilles à base de riz, dont il rehausse la saveur.

Associations malines

Pour un mélange d’épices maison, associez le Piment Cornes de Xian avec du poivre de Sichuan, de l’ail, du gingembre et de la coriandre. Vous obtiendrez un mélange épicé aux saveurs orientales.

Astuce de pro

Pour moduler le piquant du Piment Cornes de Xian, retirez les graines avant de l’utiliser. Cela permettra de conserver son parfum sans trop de chaleur.