Citronnelle rouge séchée

Présentation détaillée

Découvrez le charme irrésistible de notre Citronnelle rouge séchée. Originaire des terres tropicales d’Asie, cette herbe aromatique se distingue par sa magnifique couleur rougeâtre qui évoque l’exotisme et la passion. Son parfum caractéristique, doux et citronné, transporte les sens dans un tourbillon de fraîcheur et d’évasion. La saveur de la citronnelle rouge séchée est légèrement piquante, avec une pointe d’acidité qui réveille les papilles. Sa texture, une fois séchée, est croustillante et agréable au palais.

Composition

100% Citronnelle rouge séchée – bio*.

Caractère & spécificités

• Saveur : Légèrement piquante et citronnée.
• Texture : Croustillante et délicate.
• Couleur : Rougeâtre, évoquant l’exotisme.
• Signature aromatique : Fraîche et citronnée.

Origines & inspiration

La citronnelle rouge est une variété rare et précieuse, cultivée depuis des siècles dans les régions tropicales de l’Asie du Sud-Est. Son parfum unique a inspiré de nombreux chefs et gourmands, et elle est devenue un ingrédient de choix dans la cuisine traditionnelle asiatique.

Usages & conseils

La Citronnelle rouge séchée est idéale pour parfumer vos plats. Utilisez-la pour assaisonner vos soupes, ragoûts, currys ou marinades. Pour libérer toute sa saveur, ajoutez-la en fin de cuisson. Une pincée suffit pour apporter une touche exotique à vos recettes.

Idées recettes

• Soupe de crevettes à la citronnelle rouge : un bouillon parfumé, rehaussé par la saveur piquante et citronnée de la citronnelle rouge.
• Curry de poulet à la citronnelle rouge : un plat savoureux où la citronnelle apporte une note fraîche et exotique.
• Marinade de saumon à la citronnelle rouge : une recette simple et délicieuse pour un saumon parfumé et savoureux.
• Thé glacé à la citronnelle rouge : une boisson rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été.

Anecdotes & traditions

Dans certains pays d’Asie, la citronnelle rouge est utilisée pour parfumer l’eau du bain, créant ainsi un moment de détente et de bien-être.

Associations malines

La Citronnelle rouge séchée se marie à merveille avec le gingembre, la coriandre, le piment ou la noix de coco. Elle apporte une touche de fraîcheur à vos plats de poisson ou de volaille.

Astuce de pro

Pour intensifier la saveur de la citronnelle rouge, écrasez-la légèrement avant de l’ajouter à vos plats. Cette astuce simple libère toute la palette aromatique de cette herbe unique.