Cannelle de Ceylan

Découvrez la Cannelle de Ceylan en poudre des Épices Curieuses, une épice tout droit venue du Sri Lanka. A la fois douce et piquante, sa saveur est d’une richesse inégalée. Sa texture fine libère des arômes chauds et envoutants qui viennent chatouiller vos narines avant même d’avoir touché votre palais. Sa couleur brun doré, aussi chaleureuse que son goût, saura vous séduire et éveiller vos sens.

La cannelle de Ceylan, aussi appelée « vraie cannelle », est réputée pour sa qualité supérieure. Elle est cultivée dans les montagnes du Sri Lanka selon des traditions ancestrales, où le climat humide et les sols riches lui confèrent une saveur unique.

Que ce soit dans vos desserts, vos boissons chaudes ou même vos plats salés, cette cannelle en poudre saura parfumer délicatement vos préparations et vous faire voyager au cœur de l’Asie du Sud.

Composition

100% Cannelle de Ceylan du Sri-Lanka en poudre.

Caractère & spécificités

• Saveur : Douce et piquante, chaleureuse et envoûtante.
• Texture : Poudre fine et légère.
• Couleur : Brun doré.
• Signature aromatique : Notes boisées, légèrement sucrées et épicées.

Origines & inspiration

La cannelle de Ceylan est un trésor du Sri Lanka, cultivée dans les montagnes de cette île paradisiaque. Sa culture et sa récolte suivent des méthodes ancestrales, respectueuses de l’environnement et des traditions locales. L’écorce de l’arbre à cannelle, une fois séchée, donne cette poudre d’une finesse et d’une saveur incomparables.

Usages & conseils

La Cannelle de Ceylan en poudre est très facile à utiliser. Vous pouvez l’incorporer directement dans vos recettes, à raison d’une petite cuillère pour un plat pour quatre personnes. Elle se marie à merveille avec les pommes, les poires, le chocolat, mais aussi avec le poulet et le riz. Pour la conserver, privilégiez un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Idées recettes

• Pommes au four à la cannelle de Ceylan
• Riz au lait parfumé à la cannelle de Ceylan
• Poulet à la cannelle et miel
• Chocolat chaud épicé à la cannelle de Ceylan

Anecdotes & traditions

La cannelle de Ceylan n’est pas seulement une épice, elle est aussi un symbole de l’hospitalité au Sri Lanka. Offrir un bâton de cannelle à un invité est considéré comme un geste de bienvenue et de respect.

Associations malines

La cannelle de Ceylan se marie à merveille avec la cardamome, le clou de girofle, le gingembre mais aussi le miel et le chocolat noir.

Astuce de pro

Pour révéler toute la saveur de la cannelle de Ceylan en poudre, n’hésitez pas à la faire chauffer quelques instants dans une poêle avant de l’ajouter à vos préparations.