Cannelle de Ceylan en poudre – SRI-LANKA

Présentation de la Cannelle de Ceylan en poudre – SRI-LANKA

Les Épices Curieuses vous proposent une découverte sensorielle unique avec la Cannelle de Ceylan en poudre provenant directement du Sri-Lanka. Cette épice précieuse est reconnue pour sa saveur douce et chaude, sa texture veloutée et sa magnifique couleur brun doré. Ses notes sucrées et légèrement poivrées éveilleront vos papilles, tandis que son arôme délicatement boisé et floral embaumera votre cuisine.

Origines et histoire de la Cannelle de Ceylan

La cannelle de Ceylan est un trésor du terroir sri-lankais. Son histoire remonte à plusieurs millénaires, où elle était déjà utilisée pour ses propriétés gustatives et médicinales. Elle était autrefois si précieuse qu’elle était souvent réservée aux rois et reines. Dans la tradition et la culture sri-lankaise, la cannelle est un symbole de chaleur et d’accueil.

Utilisations culinaires de la Cannelle de Ceylan

La cannelle de Ceylan est un véritable caméléon en cuisine. Sa saveur unique se marie aussi bien avec des plats sucrés que salés. Elle sublime parfaitement les plats mijotés, les desserts, les boissons chaudes et même certains cocktails.

Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toutes ses saveurs. En termes de dosage, une pincée suffit pour parfumer vos plats. Pour une saveur plus intense, n’hésitez pas à en ajouter davantage selon vos préférences.

Idées de recettes originales et astuces végétariennes

• Poulet à la cannelle : Un délicieux plat mijoté où le poulet est sublimé par la cannelle. Pour une alternative végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme.
• Riz au lait à la cannelle : Un dessert réconfortant et facile à réaliser. Pour une version végane, utilisez du lait végétal à la place du lait de vache.
• Chai latte à la cannelle : Une boisson chaude et réconfortante. Pour une version sans lactose, utilisez du lait d’amande ou de coco.
• Carottes rôties à la cannelle : Un accompagnement savoureux et original. Pour une option végane, utilisez de l’huile d’olive à la place du beurre.

Anecdotes et traditions

Au Sri-Lanka, la cannelle est souvent utilisée lors de cérémonies religieuses et de mariages pour purifier l’air et attirer les bonnes énergies.

Associations recommandées

La cannelle de Ceylan se marie à merveille avec le gingembre, la muscade, le clou de girofle et la cardamome. Elle est également délicieuse avec du miel, des fruits rouges, des pommes, des poires et du chocolat noir.

Faites voyager vos sens avec la Cannelle de Ceylan des Épices Curieuses et découvrez une nouvelle dimension de saveurs.