Baies de Genièvre Entières Bio

Présentation détaillée

Les Baies de Genièvre Entières Bio de la marque Les Épices Curieuses sont un véritable trésor du terroir, un condiment à la saveur unique qui vous transporte dans une expérience gustative exceptionnelle. Ces petites baies de couleur bleu foncé à noir, d’aspect brillant, dévoilent une texture croquante sous la dent et une saveur douceâtre, légèrement résineuse et poivrée. Elles sont récoltées à maturité pour vous offrir le meilleur de leurs propriétés gustatives.

La baie de genièvre est un fruit qui remonte à la nuit des temps, utilisée dans les civilisations antiques pour son parfum envoutant. Aujourd’hui, elle est appréciée dans de nombreuses cultures pour sa richesse aromatique qui sublime les plats, notamment les viandes et les plats mijotés.

En cuisine, les Baies de Genièvre Entières Bio sont un véritable allié pour rehausser la saveur de vos recettes. Elles se marient à merveille avec le gibier, le porc, le canard, ou encore les poissons gras. Elles apportent également une note distincte dans les marinades, les sauces et les choucroutes. Pour en extraire toutes les saveurs, il suffit de les écraser légèrement avant de les ajouter à votre préparation.

Composition

Ce produit est composé de Baies de genièvre*.

Caractère & spécificités

• Saveur : Douceâtre, légèrement résineuse et poivrée.
• Texture : Croquante.
• Couleur : Bleu foncé à noir.
• Signature aromatique : Parfum intense, boisé et épicé.

Origines & inspiration

La baie de genièvre puise son origine dans les terres sauvages de l’Europe du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans la cuisine traditionnelle pour sa capacité à relever les plats et apporter une touche d’authenticité. Les Baies de Genièvre Entières Bio Les Épices Curieuses s’inspirent de ces traditions culinaires ancestrales pour vous offrir une expérience gustative unique.

Usages & conseils

Utilisez les Baies de Genièvre Entières Bio pour aromatiser vos plats de viandes, vos marinades ou vos sauces. Pour libérer tout leur arôme, écrasez-les légèrement avant de les ajouter à votre préparation. Dosage recommandé : une cuillère à café pour 4 personnes.

Idées recettes

• Magret de canard aux baies de genièvre : Faites mariner un magret de canard avec des baies de genièvre écrasées, du miel et du vinaigre balsamique, puis faites-le cuire au four.
• Choucroute aux baies de genièvre : Ajoutez des baies de genièvre à votre choucroute pour lui apporter une saveur unique.
• Saumon grillé aux baies de genièvre : Faites mariner un pavé de saumon avec des baies de genièvre écrasées, du citron et de l’huile d’olive, puis faites-le griller.
• Ragoût de porc aux baies de genièvre : Ajoutez des baies de genièvre à votre ragoût de porc pour lui apporter une saveur raffinée.

Anecdotes & traditions

Savez-vous que la baie de genièvre est l’ingrédient clé du gin ? En effet, ce petit fruit est à l’origine de la saveur distinctive de cette boisson si appréciée.

Associations malines

Les Baies de Genièvre Entières Bio se marient à merveille avec le romarin, le thym, le laurier, le poivre noir, les clous de girofle, le cumin ou encore le fenouil.

Astuce de pro

Pour conserver tout l’arôme de vos Baies de Genièvre Entières Bio, conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.