Baies de la passion / Tena Adam

Présentation détaillée

Découvrez les Baies de la passion / Tena Adam, un trésor culinaire en provenance d’Ethiopie. Ces baies uniques sont récoltées à la main dans les régions montagneuses du pays, avant d’être soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure. Elles se distinguent par leur couleur intense, oscillant entre l’orange profond et le rouge flamboyant, et leur texture croquante qui laisse échapper une explosion de saveurs en bouche.

Leur goût est un véritable voyage sensoriel : une première note acidulée, rappelant la passion, laisse place à une douceur épicée, typique de la baie Tena Adam. Ces baies sont un symbole de l’histoire culinaire éthiopienne, utilisées depuis des siècles pour parfumer les plats locaux.

Composition

• Baie de la passion – Origine Ethiopie

Caractère & spécificités

• Saveur : Acidulée, avec une touche épicée
• Texture : Croquante
• Couleur : Orange à rouge
• Signature aromatique : Parfum exotique et épicé

Origines & inspiration

Les Baies de la passion / Tena Adam sont emblématiques de l’Ethiopie, où elles sont récoltées dans les montagnes et utilisées traditionnellement pour relever les plats locaux. Leur saveur unique est le reflet du terroir éthiopien, riche et varié.

Usages & conseils

Les Baies de la passion / Tena Adam peuvent être utilisées entières ou moulues, pour parfumer vos plats sucrés comme salés. Elles se marient parfaitement avec le poisson, les viandes blanches ou encore les desserts à base de fruits. Pour libérer toute leur saveur, pensez à les écraser légèrement avant de les incorporer à vos recettes.

Idées recettes

• Tartare de saumon aux Baies de la passion / Tena Adam
• Poulet rôti parfumé aux Baies de la passion / Tena Adam
• Salade de fruits exotiques relevée aux Baies de la passion / Tena Adam
• Crème brûlée aux Baies de la passion / Tena Adam

Anecdotes & traditions

En Ethiopie, les Baies de la passion / Tena Adam sont traditionnellement utilisées lors des cérémonies religieuses, pour parfumer l’encens et les bougies.

Associations malines

Les Baies de la passion / Tena Adam se marient à merveille avec le gingembre, la vanille ou encore le citron vert.

Astuce de pro

Pour conserver toute la saveur de vos Baies de la passion / Tena Adam, pensez à les stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité.