Assemblage six baies – Grains entier

Présentation détaillée

L’Assemblage Six Baies – Grains Entiers des Épices Curieuses est un mélange harmonieux de six épices distinctes, dont le poivre noir de Malabar, le poivre blanc, le poivre vert, la coriandre, la baie de la Jamaïque et le poivre de timut. Cette composition unique offre une palette de saveurs qui éveille les sens et sublime vos plats. D’une texture croquante, ces grains entiers délivrent toute leur intensité aromatique lorsqu’ils sont fraîchement moulus, offrant une explosion de saveurs épicées, légèrement citronnées et de nuances terreuses.

Caractère & spécificités

– Saveur : Un bouquet de saveurs allant des notes chaudes et boisées du poivre noir à la douceur de la coriandre, rehaussé par l’exotisme de la baie de la Jamaïque et le piquant du poivre de timut.
– Texture : Des grains entiers, croquants et piquants.
– Couleur : Un mélange de teintes vives et sombres, du vert intense du poivre vert au noir profond du poivre de Malabar.
– Signature aromatique : Un assemblage équilibré d’arômes épicés, citronnés et terreux.

Origines & inspiration

L’Assemblage Six Baies – Grains Entiers est un hommage aux traditions culinaires du monde. Chaque épice apporte son caractère unique, des terres fertiles de Malabar où pousse le poivre noir, aux montagnes népalaises où est récolté le poivre de timut.

Usages & conseils

Idéal pour assaisonner les viandes, les légumes ou les sauces, cet assemblage se marie parfaitement avec de nombreux plats. Pour une saveur optimale, utilisez un moulin à poivre pour moudre les grains directement dans votre plat.

Idées recettes

1. Steak au poivre six baies : Un classique revisité avec notre mélange six baies pour une saveur inégalée.
2. Salade de légumes grillés : Un délice végétarien, rehaussé par une touche de notre assemblage.
3. Sauce au poivre six baies : Parfait pour accompagner vos viandes ou vos légumes.
4. Poisson grillé six baies : Une recette légère et savoureuse, relevée par notre assemblage.

Anecdotes & traditions

Le poivre de Malabar est l’un des poivres les plus anciens et les plus appréciés au monde. Il était autrefois considéré comme une monnaie d’échange et était connu comme « l’or noir ».

Associations malines

L’Assemblage Six Baies – Grains Entiers se marie parfaitement avec du thym, du romarin, du laurier ou encore du paprika.

Astuce de pro

Pour libérer toute la saveur de l’Assemblage Six Baies – Grains Entiers, pensez à torréfier légèrement les grains dans une poêle à sec avant de les moudre.