Assemblage Baharat

Présentation détaillée

Embarquez pour un voyage culinaire incomparable avec notre Assemblage Baharat. Cette composition exquise d’épices aux saveurs orientales est un véritable trésor caché de la cuisine du Moyen-Orient. Cette explosion de saveurs est un mélange harmonieux de Poivron, cumin noir, cumin, écorce d’orange, coriandre, macis, cannelle, écorce de citron, ail, gingembre, piment, clou de girofle, poivre, anis étoilé, piment et cardamome. Ces ingrédients sont soigneusement sélectionnés et assemblés pour offrir un goût complexe et épicé qui enflammera vos papilles.

Composition

Notre Assemblage Baharat est composé de:

• Poivron*
• Cumin noir*
• Cumin*
• Écorce d’orange*
• Coriandre*
• Macis*
• Cannelle*
• Écorce de citron*
• Ail*
• Gingembre*
• Piment*
• Clou de girofle*
• Poivre*
• Anis étoilé*
• Cardamome*

Caractère & spécificités

Saveur : L’Assemblage Baharat offre une saveur riche et complexe, avec une douce chaleur épicée, une nuance d’agrumes et une pointe de sucré.
Texture : Cette composition est finement broyée pour une texture douce et une incorporation facile dans vos plats.
Couleur : Elle présente une couleur chaude et invitante, un mélange alléchant de teintes rouges, oranges et brunes.
Signature aromatique : L’Assemblage Baharat libère un parfum envoûtant, avec des notes de cumin, de coriandre et de cardamome, parfait pour réveiller vos sens.

Origines & inspiration

L’Assemblage Baharat trouve ses racines dans la cuisine du Moyen-Orient, où il est utilisé pour rehausser la saveur des viandes, des poissons et des légumes. Son nom signifie littéralement « épices » en arabe, reflétant son rôle essentiel dans la cuisine traditionnelle de cette région.

Usages & conseils

Ajoutez une cuillère à café de notre Assemblage Baharat à votre ragoût, grillades, marinades ou à votre soupe pour lui donner une saveur orientale authentique. Pour une utilisation optimale, ajoutez-le à la fin de la cuisson pour conserver tout son arôme.

Idées recettes

1. Baharat Roasted Chicken : Assaisonnez votre poulet avec notre Assemblage Baharat et du sel avant de le rôtir au four.
2. Baharat Spiced Lentil Soup : Ajoutez une cuillère à café de notre Assemblage Baharat à votre soupe de lentilles pour une saveur orientale.
3. Baharat Grilled Vegetables : Saupoudrez vos légumes grillés avec notre Assemblage Baharat pour un goût épicé et aromatique.
4. Baharat Lamb Stew : Parfumez votre ragoût d’agneau avec notre Assemblage Baharat pour un plat réconfortant et savoureux.

Anecdotes & traditions

Dans la tradition culinaire du Moyen-Orient, l’Assemblage Baharat est souvent utilisé pour assaisonner le kebab et est un ingrédient clé du célèbre plat national libanais, le Kibbeh.

Associations malines

Notre Assemblage Baharat se marie parfaitement avec la menthe, le persil, le thym, le poivre de Sichuan et le sumac pour des recettes encore plus savoureuses.

Astuce de pro

Pour une saveur encore plus intense, torréfiez légèrement notre Assemblage Baharat à la poêle avant de l’utiliser. Cette méthode permet de libérer tous les arômes de chaque épice pour un goût inégalable.